芝麻醬花捲

芝麻醬花捲是一道點心，主要原料有麵粉，主要輔料/調料有芝麻醬等。

基本介紹

• 中文名：芝麻醬花捲
• 主要食材：麵粉，芝麻醬
• 口味：鮮美
• 領域：烹飪

概述

一款很經典很家常的主食，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。

製作過程

原料

麵粉、酵母粉、水、芝麻醬。

具體步驟

1. 在麵粉中加入酵母粉。

2. 揉成麵團。

3. 蓋上濕龍布，蓋蓋。

4. 放在陽光下自然醒發。

5. 醒發好的麵團。

6. 醒發好的麵團取出排氣，揉透。

7. 擀成5毫米厚的薄餅。

8. 在上面抹上芝麻醬。

9. 從下邊開始向上卷。

10. 卷好後切成4厘米左右的段。

11. 取兩塊劑子。

12. 疊在一起。

13. 向反方向稍微拉一下。

14. 把兩邊捏起來，一個花捲就做好了。

15. 重複上面的步驟做出剩餘的花捲。

16. 蓋上毛巾醒發20分鐘。

17. 放入蒸籠中。

18. 旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

注意事宜

1，面擀的薄一些，這樣做出的花捲好看。

2，發麵是最好放在陽光下自然醒發，這樣發出來的面吃起來香。

3，關火後虛蒸5分鐘再開鍋蓋。