基本介紹
材料,主料,輔料,做法,做法一,做法二,
材料
主料
輔料
做法
做法一
2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里，反覆揉面，把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓麵團和空氣隔離開。餳面（醒面），等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，麵團里包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後，用餅鏟，剷出來放到盤子裡食用
做法二
1、後油法將麵團攪拌至完全狀態加入胡蘿蔔絲稍微攪勻，團好放溫暖處發酵2倍。
2、分割成3等份滾圓鬆弛20-30分鐘。
3、用擀麵棍將鬆弛好的麵團擀平呈豬舌頭狀，捲成長條，稍微鬆弛後再將面卷擀平捲成桶狀。
4、將成型完畢的面卷放入規格為450克的土司盒中，3個入。進行最後發酵。
5、麵團發酵約8-9成滿時入烤箱即可,溫度210度左右40分鐘，根據自己烤箱定。
2、分割成3等份滾圓鬆弛20-30分鐘。
3、用擀麵棍將鬆弛好的麵團擀平呈豬舌頭狀，捲成長條，稍微鬆弛後再將面卷擀平捲成桶狀。
4、將成型完畢的面卷放入規格為450克的土司盒中，3個入。進行最後發酵。
5、麵團發酵約8-9成滿時入烤箱即可,溫度210度左右40分鐘，根據自己烤箱定。
