芝士焗扇貝

鮮嫩肥美的扇貝，富有彈性的肉感被奶香所包裹，甜，香，鮮，滑，滿口奶香的緊緻口感，讓人慾罷不能。

基本介紹

• 中文名：芝士焗扇貝
• 主要食材：扇貝
• 分類：西餐
• 口味：可口
• 配料：鹽，紅椒丁，豌豆粒

做法一

材料準備

乳酪70克、扇貝8個、蒜3瓣、白鬍椒粉少許、鹽少許、黃油10克、白葡萄酒1匙

做法步驟

1、準備所需材料，將扇貝清洗乾淨備用。

2、將扇貝肉加少許胡椒粉、白葡萄酒拌勻醃10分鐘。

3、醃好的扇貝肉放入殼中，鋪放在烤盤上，刷上融化的黃油。

4、撒上壓碎的蒜茸。

5、grana padano乳酪刨成絲。

6、將乳酪鋪在扇貝上。

7、烤箱220度烤15分鐘即可。

8、趁熱食用。

做法二

材料準備

扇貝，芝士，白鬍椒粉，蒜，黃油，鹽，白葡萄酒。

做法步驟

1.扇貝肉洗淨瀝乾備用。

2.扇貝肉加入少許白鬍椒粉，鹽，白葡萄酒醃製半個鐘頭。

3.大蒜做成蒜蓉，與黃油入鍋爆香，並加入少許鹽和白鬍椒粉。

4.做好的黃油醬均勻的抹在每一隻扇貝肉上。

5.在扇貝上擺放芝士條。

5.烤箱預熱220°，將扇貝入烤箱烤13分鐘，芝士變色後即可。