基本介紹
- 中文名:芝士焗扇貝派
- 主要食材:雞蛋,扇貝肉
- 分類:焗,派
用料,做法,
用料
材料 |
雞蛋 |
扇貝肉 |
蒜蓉 |
芝士(乳酪) |
黃油 |
黑胡椒 |
孜然 |
法香 |
做法
1. 大火,把適量黃油放鍋中,直至融化。放入扇貝肉(之前一定要洗淨啦),扇貝肉變色後放入蒜蓉,翻炒至蒜蓉變金黃色。 |
2. 小火,把扇貝肉鏟到鍋中央,放入蛋液,蛋液快要全部凝結時,四邊包起變成長方形。 |
3. 在上邊放上芝士碎(馬蘇里拉乳酪碎)適量,小火(這裡火候很重要)翻面讓芝士融化,小火的話不會黏住,再翻過來,撒上孜然黑胡椒。 |
4. 出鍋。撒上法香或青蔥。 |