芝士焗扇貝派

基本介紹

• 中文名：芝士焗扇貝派
• 主要食材：雞蛋，扇貝肉
• 分類：焗，派

用料

材料

雞蛋

扇貝肉

蒜蓉

芝士（乳酪）

黃油

黑胡椒

孜然

法香

做法

1. 大火，把適量黃油放鍋中，直至融化。放入扇貝肉（之前一定要洗淨啦），扇貝肉變色後放入蒜蓉，翻炒至蒜蓉變金黃色。

2. 小火，把扇貝肉鏟到鍋中央，放入蛋液，蛋液快要全部凝結時，四邊包起變成長方形。

3. 在上邊放上芝士碎（馬蘇里拉乳酪碎）適量，小火（這裡火候很重要）翻面讓芝士融化，小火的話不會黏住，再翻過來，撒上孜然黑胡椒。

4. 出鍋。撒上法香或青蔥。