芋頭鹹粥

芋頭鹹粥是一道菜，製作材料有芋頭、稻米等。

基本介紹

• 中文名：芋頭鹹粥
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：芋頭

基本資料

菜系及功效：幼兒菜譜 嬰兒食譜 小兒營養不良食譜

口味：清香味

工藝：煮

製作材料

主料：芋頭50克,稻米150克

輔料：芹菜20克,蝦米20克

調料：鹽5克,植物油30克

製作過程

1. 芋頭去皮洗淨後切丁；

2. 芹菜洗淨，切丁，備用；

3. 米淘淨後用十杯水先浸泡20分鐘；

4. 蝦米泡水至軟；

5. 將米煮開，再改用小火熬藥成粥；

6. 鍋中入油30克，將蝦米爆香，再放入芋頭同炒；

7. 最後倒入粥內同煮；

8. 待芋頭和各料都熟軟時，加入鹽調味，放入芹菜末拌勻即可。