《民間經典廣東菜》圖書圖文並茂，菜譜製作步驟詳細，菜品經典，選材實惠，實用性強，讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為了便於讀者操作，在圖書體例上統一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、製作步驟、注意事項、小貼士。其中，注意事項著重強調了每道菜的製作要領，而小貼士里有經典菜品的民俗和傳統知識介紹，彌補了菜譜單一化的缺陷，豐富了飲食文化，使圖書更富有層次，既給讀者帶來了視覺上的享受，又不失趣味性。
基本介紹
- 書名：舌尖上的中國:民間經典廣東菜
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787506050715, 7506050714
- 作者：好豆網
- 出版社：東方出版社
- 頁數：97頁
- 開本：20
- 品牌：人民東方出版傳媒有限公司
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《民間經典廣東菜》中有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食慾，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網註冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你最大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！
作者簡介
“好豆網”是中國最受歡迎的美食交流平台，註冊用戶80多萬，日均訪問PV200餘萬，手機用戶200多萬台，是最先倡導菜譜正版化、標準化、實用化的平台，美食內容均來自用戶及特約美食專家上傳。2013年“蘋果”、“安卓”中國區最佳手機套用之一（美食唯一獲此殊榮的套用）。這套菜譜叢書的內容均由好豆網註冊用戶提供，製作過程全部原創。
圖書目錄
鳳梨咕嚕排骨
培根香腸煲仔飯
豆腐蒸鹹魚
上湯魚丸
咕嚕肉
白灼菜心
豆豉魚油麥菜
雙皮奶
蘋果燉魚
滑蛋蝦仁
山藥炒蝦仁
豉油皇鵝腸
乾炒牛河
小炒粿條
蚝烙
椒絲腐乳通菜
腊味煲仔飯
蒜蓉冬粉蒸扇貝
流沙包
榴槤酥
蝦餃
鳳梨雞丁
熘腰花
瑤柱冬瓜羹
腰果蝦仁
大蔥炒鴨肝腸
鯽魚豆腐湯
白灼基圍蝦
紙包雞翅
東江釀豆腐
梅菜扣肉
皮蛋瘦肉粥
培根香腸煲仔飯
豆腐蒸鹹魚
上湯魚丸
咕嚕肉
白灼菜心
豆豉魚油麥菜
雙皮奶
蘋果燉魚
滑蛋蝦仁
山藥炒蝦仁
豉油皇鵝腸
乾炒牛河
小炒粿條
蚝烙
椒絲腐乳通菜
腊味煲仔飯
蒜蓉冬粉蒸扇貝
流沙包
榴槤酥
蝦餃
鳳梨雞丁
熘腰花
瑤柱冬瓜羹
腰果蝦仁
大蔥炒鴨肝腸
鯽魚豆腐湯
白灼基圍蝦
紙包雞翅
東江釀豆腐
梅菜扣肉
皮蛋瘦肉粥
