《舌尖上的中國：民間經典福建菜》是2012年東方出版社出版的圖書，作者是好豆網。
基本介紹
- 中文名：舌尖上的中國:民間經典福建菜
- 作者：好豆網
- 語言：簡體中文
- 出版時間：2012年10月1日
- 出版社：東方出版社
- 頁數：97 頁
- ISBN：7506050757, 9787506050753
- 開本：20 開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《民間經典福建菜》中有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食慾，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網註冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你最大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！
《民間經典福建菜》圖書圖文並茂，菜譜製作步驟詳細，菜品經典，選材實惠，實用性強，讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為了便於讀者操作，在圖書體例上統一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、製作步驟、注意事項、小貼士。其中，注意事項著重強調了每道菜的製作要領，而小貼士里有經典菜品的民俗和傳統知識介紹，彌補了菜譜單一化的缺陷，豐富了飲食文化，使圖書更富有層次，既給讀者帶來了視覺上的享受，又不失趣味性。
圖書目錄
紅燜豬蹄
福建光餅
紅燒鰻魚
荔枝肉
福州扁肉
吉利蝦
廈門沙茶麵
爆炒魷魚卷
燉盅當歸鴨
福建紅糟魚
福州拌麵
海米熗芹菜
海鮮鍋邊糊
醬牛肉麵線
老酒燉蟶
熗肉湯
沙茶仔雞
蝦糕炒南瓜
生熗基圍蝦
蒜泥海蜇
酒蒸蛤蜊
冰糖燕窩
可愛熊貓包心魚丸
茄汁雞肉
福州太平線面
雞蛋煎海蠣
軟熘草魚片
兜財餛飩
福建炒飯
福州蒸年糕
炸醋肉
薑母鴨
肉末梭子蟹冬粉煲
