《民間經典山東菜》圖書圖文並茂，菜譜製作步驟詳細，菜品經典，選材實惠，實用性強，讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為了便於讀者操作，在圖書體例上統一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、製作步驟、注意事項、小貼士。其中，注意事項著重強調了每道菜的製作要領，而小貼士里有經典菜品的民俗和傳統知識介紹，彌補了菜譜單一化的缺陷，豐富了飲食文化，使圖書更富有層次，既給讀者帶來了視覺上的享受，又不失趣味性。
基本介紹
- 書名：舌尖上的中國:民間經典山東菜
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：750605065X, 9787506050654
- 作者：好豆網
- 出版社：東方出版社
- 頁數：97頁
- 開本：20
- 品牌：人民東方出版傳媒有限公司
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《民間經典山東菜》中有海量菜譜、海量圖片，挑戰你的味蕾，爆棚你的食慾，且菜譜經典、原創性強、操作簡單，使人過目不忘。書籍內容均由好豆網註冊用戶提供，所有圖片均為原創，雖然沒有專業攝像師的設備和布景，但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍，能讓你最大程度地獲悉第一手做菜心得，讓你的廚藝立即精進。因為他會，所以我也能！快來讓你的思想特立獨行於你的舌尖之上吧！
圖書目錄
淄博豆腐箱
九轉大腸
膠東喜餅
醬燜鮁魚
茄汁豆腐
拔絲蘋果
熗腰花
栗子雞
乾煸小螃蟹
清蒸加吉魚
山東炸醬麵
糖醋鯉魚
團圓餅
南瓜酥肉
山楂蜜汁山藥
蔥燒海參
麻汁豆角
茄汁棒子魚
大棗餑餑
鍋塌豆腐盒
海帶紅燒肉
韭菜炒海腸
紅燒鴛鴦蛋
五彩炒鳥貝
山東酥肉
鮁魚水餃
九轉大腸
膠東喜餅
醬燜鮁魚
茄汁豆腐
拔絲蘋果
熗腰花
栗子雞
乾煸小螃蟹
清蒸加吉魚
山東炸醬麵
糖醋鯉魚
團圓餅
南瓜酥肉
山楂蜜汁山藥
蔥燒海參
麻汁豆角
茄汁棒子魚
大棗餑餑
鍋塌豆腐盒
海帶紅燒肉
韭菜炒海腸
紅燒鴛鴦蛋
五彩炒鳥貝
山東酥肉
鮁魚水餃
