基本介紹
- 中文名：興安葡萄
- 產地名稱：廣西壯族自治區桂林市興安縣
- 品質特點：肉軟滑，甜，風味濃
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部2017年第2520號公告
- 批准時間：2017年4月20日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
品質特性
興安葡萄巨峰品種果穗長圓錐形，果穂緊湊。平均穂重450～600克，果粒園球形，平均粒重8～10克，果皮紫紅色～紫黑色，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉黃綠色，種子1～3粒，肉軟滑，甜，風味濃，有香味，果粉中厚。溫克果穗圓錐形，穗重500～600克，果粒橢園形，粒重7～9克，果粒著生密度中等，果皮中厚，果皮紫紅色，果皮與果肉較易分離，皮稍韌，果肉淡黃綠色，種子1～4粒，肉脆，清甜，果粉厚。
營養價值
興安葡萄巨峰葡萄可溶性固形物≥16%，總糖含量≥15.3克/100克，總酸含量0.3～0.41克/100克，維生素C含量≥4.31毫克/100克，硬度果實面上每平方毫米的壓力為0.037～0.039公斤。溫克葡萄可溶性固形物≥17%，總糖含量≥15.8克/100克，總酸含量0.3～0.37克/100克，維生素C含量≥5.2/100克，硬度果實面上每平方毫米的壓力為0.073～0.076公斤。
興安葡萄
產地環境
土壤地貌
興安縣的西北和東南為山地，西北部為越城嶺山系，逐漸向西南傾斜。東南部是都龐嶺的海洋山系，並逐漸向東北傾斜。形成兩大山系之間的狹長谷地，稱“湘桂走廊”，其間有土嶺、石山、河谷平原。整個地形東南和西北高。興安葡萄種植區域分布在河谷平原與寬谷地，由河流沖積構成的平坦地面以及丘陵地帶，可分為水稻土、紅壤土、紫色土、沖積土。成土母質為紅土母質、河流沖積母質為主，占總面積92.6%，土層厚度≥1米占81.4%，≦0.9米占18.6%。土壤有機質15.2～39.6克/千克，PH值4.9～7.5之間，土壤質地為壤土和中壤土為主，土壤環境適合葡萄生長。
水文情況
興安縣水量充裕，湘、灕江發源地，華南第一峰“貓兒山”在這裡崛起。境內河流主要有屬長江水系的湘江，屬珠江水系的灕江；由於興安海拔較高，自古有“興安高萬丈，水往兩頭流”之說，興安葡萄保護範圍內水系發達，溪河遍布，河流總長為338公里，總流域面積2344.5平方公里，河網密度為0.08千米/平方千米。這些河流都發源於青山、綠樹、岩石之中，森林植被率為62.2%。全縣水庫總容量9.3億立方米，地表水總量31.75億立方米，地下水總量4.21億立方米。水質符合國家有關標準，工業污染水較少，是理想農業和生活用水。
氣候情況
興安葡萄保護範圍地處中亞熱帶濕潤季風氣候區，氣溫適宜，雨量充沛，年平均氣溫17.5℃，極端最高氣溫38.5℃，極端最低氣溫-5.8℃，≥10℃活動積溫6012℃，平均無霜期293天，平均年降雨量1814.6毫米，5～7月降雨多，占全年降雨量71%。年平均相對空氣濕度79%，年平均日照1459.51小時。興安葡萄保護範圍分布在谷地湘桂走廊上，形成區域內錯綜複雜的地區性氣候特徵，水熱條件的地域性差異十分明顯，晝夜溫差大，需冷量足，屬於次適宜生長葡萄的地區。
興安葡萄
歷史淵源
桂林葡萄種植歷史悠長，明朝就有以葡萄命名的鄉鎮。
20世紀80年代中期，興安縣開始引種巨峰葡萄品種，經過20多年的摸索、實踐、總結，打造出了一個標準化生產、規模化經營的葡萄產業。
20世紀90年代末，興安縣葡萄種植面積攀升至3萬多畝，畝產值達到0.5萬～1萬元。
1997年～2000年，由於連續多年種植葡萄，病菌大量積累，加之受到低溫多雨天氣的影響，葡萄品質和產量下降、價格下跌，
2000年，興安縣開始引種歐亞品種，至2005年全縣葡萄避雨栽培面積達5萬畝。
2009年，興安縣開始調整種植結構，推廣種植維多利亞、夏黑等早熟品種，生產二季葡萄。
興安葡萄
生產情況
2008年，興安縣葡萄種植面積6.5萬畝，巨峰葡萄占了5.7萬畝。
2010年，興安縣葡萄種植面積達10萬畝，總產量11.2萬噸，年產值6.62億元
2016年，興安縣有葡萄種植面積14.7萬畝，年總產量達26萬噸。
截至2017年底，興安縣葡萄保護面積10070公頃，產量250000噸。
興安葡萄
產品榮譽
2004年、2007年，興安巨峰葡萄兩次獲得“廣西農產品名牌新產品”稱號。
2004年、2007年，興安巨峰葡萄兩次獲得“廣西農產品名牌新產品”稱號。
2008年6月，興安被中國果品流通協會評為“全國優質葡萄生產基地”。
2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“興安葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。
興安葡萄
地理標誌
地域保護範圍
興安縣位於廣西東北部，桂林市北部，西北和東南為山地，山巒重疊。西北部為越城嶺山脈，逐漸白西南傾斜，東南部是都龐嶺的海洋山脈，並逐漸向東北傾斜。形成兩大山系之間的狹長谷地，稱“湘桂走廊”。北鄰全州，東接灌陽縣，南與靈川接壤，西部及西北部與龍勝、資源縣交界，，海撥220～2141.5米。興安葡萄農產品地理標誌地域保護範圍包括溶江鎮、嚴關縝、興安鎮、湘漓鎮、界首鎮、漠川鄉、崔家鄉、白石鄉、華江鄉、高尚鎮等十個鄉鎮，鄉、鎮所屬117個行政村和社區。保護範圍地處東經110°14′～110°56′之間，北緯25°18′～26°55′，東西寬70公里，南北長68公里。
質量技術要求
- 產品品質特性特徵
安全要求
興安縣葡萄產地環境嚴格執行《NY/T5010～2016無公害農產品種植業產地環境條件》規定。產品執行農業部農辦質【2015】4號文《無公害農產品漿果和其他小型水果檢測目錄》標準。
包裝
用塑膠筐、泡沬箱、紙質箱符合食品包裝要求。所有包裝材料均應清潔、衛生、無毒、無異味、無毒害物質污染、無黴菌病菌。
- 特定生產方式
（1）產地選擇
氣象條件：降雨量是限制葡萄栽培主要因素之一，降雨量在5～6月大於500毫米和降水天數超過15天會發生霜霉病，應避免在降雨量大的貓兒山、都龐嶺一帶地域種植葡萄。選擇園地不應在被洪水淹沒、坡度大的山地、沒有水源和常年有大風的山坡建葡萄園。選擇土壤疏鬆、土層深厚、通透性能好、保肥保水性能好的沖積土、礫石土、紅壤土等土種，土壤PH值在5.5～6.5之間。選擇有灌溉渠道、靠近河邊、有地下水位的地域建園，保證葡萄用水。
（2）品種選擇
興安葡萄選擇巨峰、溫克品種種植，這些品種經過篩選出適宜當地種植的主栽品種。
（3）避雨栽培
興安葡萄種植區域是次適栽培區，避雨栽培有效地排除了興安葡萄生產的制約因素。
（4）生產過程中管理
興安葡萄生產過程必須按照國家農業部無公害鮮食葡萄生產技術規程操作。施肥:推廣測土配方施肥，使用肥料符合NY/496～2010《肥料合理使用準則通則》規定。防治病蟲堅持以防為主，防治結合的原則，嚴格執行GB4285～89《農藥安全使用標準葡萄部分》和GB8321.5～97《農藥合理使用準則》合理施用農藥，嚴格禁止使用劇毒、高毒、高殘留、有三致（致畸性、致癌、致突變）和無“三證”（農藥登記證、生產許可證、生產批號）的農藥以及2011年6月15日中華人民共和國農業部第1586號公告禁止使用的農藥。灌溉和配製農藥用井水和河水，不使用有污染的水。
（5）果品採收和采後處理的規定興安葡萄以鮮食為主，漿果充分成熟後，具有本品種應有的色澤，果皮巨峰為紫紅至紫黑色、溫克為紫紅色時採收，採收時間應在上午10點前。採收後將果品按《興安葡萄分級標準》分級裝箱，預冷處理12小時後運入市場銷售。
（6）生產記錄
興安葡萄生產全過程，要建立葡萄生產檔案。記錄物候期、病蟲發生情況、技術措施、農藥肥料使用情況，妥善保存，以備查閱。
- 包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書特有人申請使用興安葡萄農產品地理標誌；①興安葡萄主栽品種在本登記確定的地域範圍內生產；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力：使用興安葡萄農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂的興安葡萄農產品地理標誌使用協定，在協定中標明使用數量、範圍及相關的責任義務。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及包裝上統一使用農產品地理標誌(興安葡萄和公共標識圖案組合標註型等)；②可以使用興安葡萄農產品地理標進行宣傳和參加展覽、展示和展銷；
（3）興安葡萄農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：①自覺接受登記證持有人的監督檢查；②保證地理標誌興安葡萄的品質和信譽；③正確規範使用興安葡萄農產品地理標誌；④地理標誌興安葡萄的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。興安葡萄農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌興安葡萄的質量和信譽負責；⑤任何單位和個人不得偽造、冒用興安葡萄地理標誌和豋記證書；⑥鼓勵單位和個人對興安葡萄農產品地理標誌進行社會監督。
