自製杏肉醬

自製杏肉醬做法普通，主要是糖和杏一其熬制，熬制的過程中，要用小火，並且要不停地攪拌。

基本介紹

• 菜名：自製杏肉醬
• 難度：普通

原料

主料

杏

輔料

白糖

做法

1.主料：黃杏1000g，輔料：白糖300g
2.把黃杏洗淨，剔除杏核即為“杏肉”。鍋中放清水300ml，放入“杏肉”。
3.燒開後，用小火煮至10分鐘。然後根據鍋中水的多少，第一次用大火收汁。
4.加入白糖。攪拌均勻，小火熬制2分鐘左右。
5.第二次收汁，要不停的攪拌。熬制粘稠即可關火。
6.晾涼後，裝入合適的容器，冷藏食用。

小貼士

1.熬制的過程中，要用小火，並且要不停地攪拌。