自噬在酵母乙醇脅迫中的作用及機制研究

科研成果

序號	標題	類型	作者
1	拮抗酵母菌防治果蔬采後病害的研究	期刊論文	林曉敏\|譚曉榮\|
2	線粒體自噬調控機制研究進展	期刊論文	王志舒\|譚曉榮\|劉洹洹\|
3	從文獻分析看我國黃酒產業的發展態勢	期刊論文	邱聰\|田青\|譚曉榮\|惠明\|
4	一株產酯酵母的鑑定及發酵性能研究	期刊論文	張首玉\|邱聰\|譚曉榮\|惠明\|
5	線粒體自噬與人類疾病	期刊論文	劉洹洹\|王志舒\|譚曉榮\|

項目摘要

自噬在酵母衰老、死亡及逆境脅迫等過程中均具有重要作用，通常由活性氧（ROS）誘導發生。乙醇脅迫是酵母發酵過程中最常見的環境脅迫，可導致酵母細胞損傷及死亡，但乙醇脅迫是否誘導自噬以及自噬在其中的作用，目前尚未見到相關報導。申請者前期研究發現促進或抑制自噬能分別增加或減少乙醇脅迫條件下酵母細胞死亡，且乙醇脅迫顯著誘導ROS產生，而清除ROS則可以減少細胞損傷和死亡，提高發酵終點乙醇產率，說明自噬和ROS均與乙醇脅迫密切相關。本項目擬在此基礎上，採用螢光顯微成像技術，流式細胞技術，Western blot、RT-PCR等手段和方法，以自噬突變體和親本菌株為材料，系統研究自噬在乙醇脅迫中的作用及相關機制，包括自噬是否發生及自噬類型，是否由ROS誘導，參與誘導的ROS種類及來源，自噬對乙醇脅迫造成的損傷、死亡及功能下降的影響等。本研究可為通過調控自噬提高酵母乙醇耐受性及產率提供理論基礎。

自噬在酵母乙醇脅迫中的作用及機制研究

基本介紹

科研成果

項目摘要

相關詞條

熱門詞條