臨潼韭黃，又叫黃牙韭菜，是冬季調節蔬菜市場之佳品，深受民眾歡迎。
臨潼韭黃，又叫黃牙韭菜，是冬季調節蔬菜市場之佳品，深受民眾歡迎。臨潼韭黃的栽培歷史悠久，早在唐代，人們就利用華清池的溫泉水在冬季栽培韭黃。“至冬移根藏於地屋溝中，蓋上厚乾草，暖而即長，高可尺許，不見風日，其葉嫩黃，謂之韭...
韭黃（Allium tuberosum），是石蒜科蔥屬多年生草本植物，根係為纖維狀鬚根，根莖呈葫蘆狀；葉扁平，帶狀，葉鞘為閉合狀，七八月間抽薹；頂端生長著傘形花序，花白色；種子黑色，花果期7-9月。韭菜在弱光覆蓋條件下完全變黃，稱為“韭黃”。 韭黃原產中國，南北山區多有野生，各地普遍栽培，是一種栽培歷史悠久的...
新津韭黃，四川省成都市新津區特產，全國農產品地理標誌。南宋，陸游任蜀州（今崇州）通判時曾多次來蜀州管轄的新津，作《蔬食戲書》：“新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。”新津韭黃葉鞘長、較粗大、扁圓形、葉片厚、色澤嫩黃透亮，整體長度比普通韭黃長10厘米左右。香味濃，柔嫩。2011年12月20日，原中華人民共和...
昭化韭黃，四川省廣元市昭化區昭化鎮特產，中國國家地理標誌產品。昭化韭黃種植歷史悠久，加上種植地區溫度適中、氣候宜人、土壤肥沃的獨特自然條件，昭化韭黃色澤鮮艷、口感宜人、香氣濃郁、功用獨特，為辛溫補陽之品，能溫補肝腎，並有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效，一般人都能食用。2011年11月30日，原國家...
白旗韭黃顏色呈金黃色，產品長≥40厘米，假莖長≥20厘米，假莖粗≥0.3厘米，鮮嫩化渣。產地環境 位置境域 普定縣位於貴州省西部，位於素有“黔之腹，滇之喉”之稱的黔中腹地。東與安順市西秀區轎子山鎮、安順市開發區宋旗鎮相接，南與安順市開發區么鋪鎮、六盤水市六枝特區木崗鎮相鄰，西靠六枝特區龍場鄉、...
唐元韭黃，四川省成都市郫都區特產，中國國家地理標誌產品。郫都區唐元鎮地處成都市飲用水源保護區，是“中國韭黃之鄉”。唐元韭黃以其鮮、香、脆、嫩和悠久的種植歷史聞名，是中國西南地區最大的無公害韭黃生產基地。2009年07月10日，原國家質檢總局正式批准“唐元韭黃”實施地理標誌產品保護。產品特點 唐元韭黃色澤...
葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿蔔等為主餡。在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁尖，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、面醬、五香粉、細鹽調製，皮為小麥...
目錄 第一章 臨潼食尚 一、從臨潼食尚說起 二、辣椒是個菜 三、酸菜魚綺思 四、不同凡響全家福 五、華清韭黃佛開口 六、石烹遺風石子餅 七、醪糟問世數千年 八、肉夾饃的生命力 九、吃樹風尚錄 十、麵條風情縱橫 十一、廟會上的風景線 十二、吃菜講“咬頭 十三、三秦一怪葫蘆頭 十四、羊肉泡饃之“泡 ...
韭黃之鄉――江蘇銅山夾河鄉 竹鄉――浙江安吉 水杉之鄉――湖北利川 落葉松之鄉――內蒙古大興安嶺林區 銀杏之鄉――江蘇邳縣 銀杏之鄉――廣西興安 蘋果之鄉――河南靈寶 梨鄉――新疆庫爾勒市 石榴之鄉――陝西臨潼 石榴之鄉――安徽懷遠 金柚之鄉——廣東梅州 蜜桔之鄉――江西南豐 金桔之鄉――江西遂川 紅...
