《咥哉壽康》是2011年陝西師範大學出版社出版的圖書，作者是王子輝。
基本介紹
- 書名：咥哉壽康
- 作者：王子輝著
- ISBN：9787561355350
- 頁數：142
- 出版社：陝西師範大學出版社
- 出版時間：2011-7-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 字 數：100000
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《咥哉壽康》的作者，都是在各領域卓有成就的知名學者，他們考證嚴密，史料豐富，內容通俗，文筆生動。可以說，這是一套極具文史性、文學性、知識性、故事性的讀物。
作者簡介
王子輝，飲食文化研究專家，先後任商業部西安烹飪技術培訓站站長、西安烹飪研究所所長、西安旅遊烹飪學院院長，教授，1993年被評為國務院終身享受政府特殊津貼專家，已出版《中國飲食文化論》、《隋唐五代烹飪史綱》、《周易與飲食文化》，《五味嗇雜談》、《吃喝戀》、《素食養生譚》、《八方食尚》、《品味談吃》等作品。
目錄
第一章 臨潼食尚
一、從臨潼食尚說起
二、辣椒是個菜
三、酸菜魚綺思
四、不同凡響全家福
五、華清韭黃佛開口
六、石烹遺風石子餅
七、醪糟問世數千年
八、肉夾饃的生命力
九、吃樹風尚錄
十、麵條風情縱橫
十一、廟會上的風景線
十二、吃菜講“咬頭
十三、三秦一怪葫蘆頭
十四、羊肉泡饃之“泡
