臘腸香菇砂鍋燜飯

基本介紹

• 中文名：臘腸香菇砂鍋燜飯
• 主要食材：大米，臘腸
• 分類：砂鍋，燜飯

用料

材料	用量
大米	適量
臘腸	一根
乾香菇	3朵
生菜葉	適量
生抽	適量
糖	適量
香油	適量
生薑	一小塊
魚露	一點
涼開水	少許

做法

1. 香腸切比較薄的薄片，乾香菇泡發切絲，生菜切絲。大米洗乾淨放到小砂鍋里泡半小時。加少許清油拌均，開火蓋鍋蓋大火煮一分多鐘後把薑絲兒丟進去。放入香菇和臘腸轉小火慢慢燜。
2. 這個時候調一下料，把生抽、魚露和香油，鹽，白糖，少許涼白開。混合成汁~生抽可以多一點。
3. 看到鍋子裡香腸熟了，米飯差不多幹了的時候淋上調味汁，撒上生菜葉即可。