臘肉胡蘿蔔燜飯

臘肉胡蘿蔔燜飯是一種食物，製作原料有臘肉、花椒、八角等。

基本介紹

• 中文名：臘肉胡蘿蔔燜飯
• 主要原料：臘肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：無

原料：肉500克、花椒八角少許。

調料：生抽30克、老抽25克、鹽15克、白糖10克、白酒10克。

做法：

1、將肉洗淨後，放入容器中，加入其他調料

2、將肉和調料一起放入保鮮袋中，這樣混合更均勻。

3、三天后，取出肉。放後陽颱風乾。

4、風乾好的肉，放冰櫃冷藏。

5、鍋中放少許油，倒入臘肉丁。

6、炒均勻後，加入胡蘿蔔丁炒好關火。

7、電飯鍋中加入洗好的米和適量的水

8、再倒入臘肉胡蘿蔔丁

9、飯做好後，別忘記淋上少許蒸魚豉油。攪拌好就可以吃拉。