膳食營養素平均需要量,指根據某些可靠的指標判斷的,可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%個體膳食營養素需要量的攝入水平。這一攝入水平不能滿足群體中另外50%個體對營養素的需要。是制訂膳食營養素推薦攝入量的基礎。
膳食營養素平均需要量,指根據某些可靠的指標判斷的,可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%個體膳食營養素需要量的攝入水平。這一攝入水平不能滿足群體中另外50%個體對營養素的需要。是制訂膳食營養素推薦攝入量的基礎。
膳食營養素平均需要量,指根據某些可靠的指標判斷的,可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%個體膳食營養素需要量的攝入水平。這一攝入水平不能滿足群體中另外50%個體對營養素的需要。是制訂膳食營養素推薦攝入量的基礎。
中國營養學會根據營養調查資料和中國膳食特點,以中國RDA為基礎,參照國外DRIs檔案,2000年修訂現行的DRIs。包括以下四個營養水平指標:平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)。定義 膳食營養素參考...
膳食營養素推薦攝入量,相當於傳統使用的“推薦膳食營養素供給量”。指可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中,絕大多數(97%~98%)個體對該膳食營養素需要量的攝入水平。以膳食營養素平均需要量為基礎計算得出。主要作為個體每日攝入...
膳食營養素適宜攝入量,通過觀察或實驗獲得的健康人群的某種膳食營養素的攝入量。制訂時,應考慮預防營養缺乏病,以及營養素減少某些疾病風險的概念。主要作為個體膳食營養素攝入量的目標值。它一般都超過膳食營養素平均需要量,也可能超過膳食...
膳食營養素參考攝入量是指為滿足人群健康個體基本營養所需的能量和特定營養素的攝入量,它是在美國的推薦膳食營養素供給量(RDAs)基礎上發展起來的一組每日平均營養素攝入量的參考值。平均需要量 EAR是根據個體需要量的研究資料制訂的,...
為確定一個人群的營養素需要量,首先必須了解該群體中個體需要量的分布狀態。如果果資料充足,應儘可能以“平均需要量±標準差”來表示。如前所述,營養素“需要量”可能是指需要由膳食中攝人的量,也可能是指機體需要吸收的量。有些...
近幾年,中國營養學會又推出了膳食營養素參考攝入量(DRIs),膳食營養素參考攝入量(DRIs)包含多項參考值(EAR、RNI、Al、UL),需要根據使用的目的正確選擇適宜的指標。概念解釋 1、平均需要量(EAR):是某一特定性別、年齡及生理狀況...
膳食營養素供給量是指對一個群體的平均供給,不是針對人群中任何一個個體的供給,是依據營養科學的知識和實踐,為群體指定的為使機體處於最佳狀態的各種已知營養素攝入量。這一量值考慮到群體中不同年齡、性別及生理狀況的差別,以便指導...
而現在,膳食營養供給量在原來的基礎上還增加了預防慢性疾病,如骨質疏鬆症,心臟病的指標,變得更加實用。已知營養素的膳食營養供給量是根據平均需求量計算的,即滿足某一特定性別,年齡群體中 50% 健康個體需要量的平均攝入水平。膳食...
EAR主要用於制訂推薦攝入量,評價或計畫人群的膳食攝入量。中國居民膳食營養素參考攝入量 膳食營養素參考攝入量是在每日膳食營養攝入量(RDA)基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值。制定膳食營養供給量既保證人體對能量和...
膳食參考量是指為滿足人群健康個體基本營養所需的能量和特定營養素的攝入量,它是在美國的推薦膳食營養素供給量(Recommended Daily Allowances,RDAs)基礎上發展起來的一組每日平均營養素攝入量的參考值。推薦攝入量 RNI(recommended ...
RDA 供不同年齡—體重—性別組,如嬰兒、兒童、青少年、孕婦、產婦、成年人和老年人作為膳食營養的標準。但這些標準只是為了滿足全人口各組平均健康水平者適當攝入必須營養素的推薦量,而不是起平均需要量。制定RDA並不考慮某些個別人由於...
表1-5 中國居民膳食微量元素參考攝入量(DRIs) 表1-6 中國居民膳食脂溶性維生素參考攝入量(DRIs) 表1-7 中國居民膳食水溶性維生素參考攝入量(DRIs) (二)按指標分類的DRIs速查表 表2-1 中國居民膳食微量營養素平均需要量(EAR) 表2...
推薦攝入量(RNI,recommended nutrient intake;相當於RDA,recommended dietary allowances):是膳食營養素參考攝入量(dietary reference intakes,DRIs)組成部分。概述 RNI的含義指滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中97%~98%個體需要...
參考攝入量 dietary reference intakes, (DRIs) 每日參考攝入量。營養學,藥學術語,每日平均膳食營養素的攝入量的參考值。包括平均需要量,推薦攝入量,適宜攝入量,可耐受攝入量。
RDA 供不同年齡—體重—性別組,如嬰兒、兒童、青少年、孕婦、產婦、成年人和老年人作為膳食營養的標準。但這些標準只是為了滿足全人口各組平均健康水平者適當攝入必須營養素的推薦量,而不是起平均需要量。制定RDA並不考慮某些個別人由於...
營養素必須從食物中攝取,能夠滿足機體的最低需求,即生存。來自食物的營養素種類繁多,根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類,即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。根據人體對各種營養素的需要量或體內...
飲食現狀 中國營養學會理事長楊月欣指出,我國居民膳食結構仍存在不合理現象,豆類、奶類消費量依然偏低,脂肪攝入量過多,部分地區營養不良的問題依然存在,超重肥胖問題凸顯,與膳食營養相關的慢性病對我國居民健康的威脅日益嚴重。
這種膳食意味著:第一,使攝食者得到的熱能和營養素都能達到生理需要量的要求。第二,要求攝入的各營養素間具有適當的比例,能達到生理上的平衡。獲得平衡膳食是制訂膳食營養素供給量標準的基本原則,也是研究人類營養學以達到提高全民健康...
這一《指南》是以科學研究的成果為根據,針對我國居民的營養需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的,具有普遍指導意義。專家委員會鑒於特定人群對膳食營養的特殊需要,又提出了《特定人群膳食指南》,作為《中國居民膳食指南》的補充。膳食平衡...
十年間居民膳食營養狀況總體改善,2012年居民每人每天平均能量攝入量為2172千卡,蛋白質攝入量為65克,脂肪攝入量為80克,碳水化合物攝入量為301克,三大營養素供能充足,能量需要得到滿足。全國18歲及以上成年男性和女性的平均身高分別為167....
再根據食物成分表計算出每人每日各種營養素的平均攝入量,根據目前營養學知識和體格測量、臨床體徵檢查和營養狀況的實驗室檢驗等結果,評定其膳食兒童的生長發育有什麼影響,從而改善飲食的調配,並為國家食物的計畫生產和改進人民營養狀況...
可耐受最高攝入量(UL,tolerable upper intake levels):以描述營養素的安全性或確定其安全性界限為目的,是幾乎對所有個體健康都無任何副作用和危險的平均每日營養素最高攝入量。UL既包括膳食來源,也包括其他來源如營養素補充劑、強化...
《健康飲食知多少——食品營養問答》是針對廣大老百姓日益增長的對食品營養知識的需要,採用通俗易懂的語言編寫的科普讀物。本書以健康飲食、食品營養與健康為主題,從食品營養的基本知識、膳食營養與健康、飲食習慣與營養以及特定人群的食品...
“食品營養標籤管理規範”提供了食品標籤營養素參考值(NRV),標準營養素參考值是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)制定的。簡介 中國食品標籤營養素參考值(Nutrient Reference Values,NRV,以下簡稱“營養素參考...
定量食物頻率法,可以得到不同人群食物和營養素的攝入量,並分析膳食因素與疾病的關係。食物頻率調查的食物種類,取決於調查的目的,定量方法要求受試者提供所吃食物的數量,通常藉助於測量輔助物。採用半定量方法時,研究者常常提供標準(或...
附錄表5中國居民每人每天膳食營養素推薦攝入量(RNIs)——微量元素附錄表61982年、1992年、2002年全國城鄉居民食物攝入量附錄表71982年、1992年、2002年全國城鄉居民每人每天平均營養素的攝入量附錄表8推薦的每人每天攝入量標準...