腐竹蔬菜燒肉

基本介紹

• 中文名：腐竹蔬菜燒肉
• 主要食材：腐竹，豬肉

用料

材料

腐竹

豬肉

洋蔥

香菇

胡蘿蔔

青椒

木耳

姜蒜

醬油

麻油

食用油

椒鹽

料酒

魚露

蝦醬

做法

1. 腐竹泡水2〜3小時，切小段，木耳泡發後切死，其他材料也一起切絲，備用。
2. 鍋中放油燒熱，放入姜蒜爆香。
3. 放入肉絲，洋蔥和香菇，炒至半熟。
4. 接著放入腐竹，胡蘿蔔和木耳。放入適量醬油，料酒，蘑菇精，魚露，椒鹽，蝦醬和麻油，翻炒入味。
5. 最後放入青椒煸炒片刻即可起鍋裝盤。