腐竹白累薏米糖水

基本介紹

• 中文名：腐竹白累薏米糖水
• 主要食材：幹腐竹，白果
• 分類：糖水

用料

材料	用量
乾腐竹	75g
白果	75g
雞蛋	2隻
冰糖	適量
薏米	38g

做法

1. 、薏米洗乾淨，隔乾水，放在一邊備用；

2. 2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心雞蛋煮熟去殼； 煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。