腐竹拌菠菜

腐竹拌菠菜，菜餚名，清香爽口，營養豐富，佐酒下飯勻可。

基本介紹

• 中文名：腐竹拌菠菜
• 主要食材：腐竹，菠菜
• 口味：清香爽口
• 調味料：味素等

原料

菠菜250克，水發腐竹150克，花椒油15克，味素2克，精鹽5克，薑末少許。

製作過程

1、泡發的腐竹擠乾水分，切成3厘米長的段。加花椒油（7克）、鹽、味素，拌勻碼在盤中。

2、菠菜擇洗乾淨，放入沸水中稍燙去生，撈出用涼開水過涼，擠乾水分，切成3厘米長的段，加入餘下的花椒油、精鹽、味素拌勻，放在腐竹中間，再撒上薑末即成。

美食特色

清香爽口，營養豐富。

營養價值: 菠菜 - 菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也是維他命b6、葉酸 、鐵質和鉀質的極佳來源。此外，...【所有菠菜菜譜】

豆皮 - 典型的湖北風味小吃，色澤金黃透亮，外脆內嫩。 【所有豆皮菜譜】