脆豆腐乾

脆豆腐乾是一道美食，製作材料有豆腐乾 300克 小麥麵粉 200克等。

基本介紹

• 中文名：脆豆腐乾
• 主料：豆腐乾 300克 小麥麵粉 200克
• 輔料：雞蛋 60克 辣椒(青、尖) 20克
• 營養功效：健脾開胃調理 便秘調理

主料

豆腐乾 300克 小麥麵粉 200克

輔料

雞蛋 60克 辣椒(青、尖) 20克

調料

醬油 5克 味素 3克 胡椒粉 3克 辣椒醬 20克 植物油 100克

做法

1. 將豆腐乾切成6片；

2. 將雞蛋打散，放入醬油、鹽、胡椒粉、辣醬拌勻；將青辣椒洗淨，切絲放入開水焯一下；

3. 將豆腐乾片放入加調料的雞蛋液中，取出再滾上一層麵粉；

4. 將平底鍋內的植物油燒熱，放入滾上麵粉的豆腐乾片，逐個炸至呈金黃色撈出裝盤，撒上青辣椒絲即可。

營養功效

健脾開胃調理 便秘調理