腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處； 基本介紹 中文名：腰果脆皮豆腐主要食材：豆腐、腰果，蔥姜蒜分類：中式口味：鹹香烹調方式：油炸、燴主要功效：潤膚美容，延緩衰老 營養分析,調料,詳細步驟, 營養分析2. 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老；3. 經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。調料鹽適量糖 適量雞精適量生抽適量五香粉適量詳細步驟1、原配料:豆腐、腰果、青紅椒、蔥姜蒜、生抽、香油、五香粉、乾澱粉、辣椒香葉。2、豆腐切小塊，分別裹上乾澱粉和蛋液。3、將裹上乾澱粉和蛋液的豆腐下油鍋炸制，在油溫到7、8成熱時，關小火。4、炸制好豆腐後，利用鍋里的餘溫，下入腰果炸香。5、炸制好的豆腐和腰果。6、鍋中下底油，下入蔥姜蒜、辣椒、香葉爆香，下入青紅椒，依次放入鹽、糖、生抽、五香粉。7、放入炸制好的豆腐，淋入香油，放雞精，翻炒均勻就可以起鍋了。
