材料
主料：豆腐乾300克,小麥麵粉200克
輔料：糊訂喇匪雞蛋60克,辣椒(青,尖)20克
調料：醬油5克,味素3克,胡椒粉3克,
辣椒醬20克,植物油100克她棵贈
製作
1. 將豆腐乾切成6片；
2. 將雞蛋打散，放入醬油、鹽、胡椒粉、
辣醬拌勻；將青辣椒洗淨，切絲放入開水焯殃糊一下；愚旋跨
3. 將豆晚拔凶腐乾片放入加調料的雞蛋液中，取出再滾上一層麵粉；
4. 將平底鍋內的植物油燒熱，放入滾上麵粉的豆腐乾片，逐個炸至呈金黃色撈出裝盤，撒上青辣椒絲即可。
小帖士
雞蛋：與
鵝肉同食損傷脾胃；與
兔肉、柿槓市嫌子同煮鴉煉蒸食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、
鯉魚、
豆漿、茶同食。
