脆皮土豆泥

脆皮土豆泥是一道特色美食，製作過程需要春卷皮，蝦，土豆，調料：黑胡椒粉，鹽，黃油（或牛奶），油。

基本介紹

• 中文名：脆皮土豆泥
• 主要原料：土豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉，蛋白質
• 儲藏方法：常溫
• 配料：春卷皮，蝦
• 調料：黑胡椒粉，鹽，黃油等

製作方法

1、土豆帶皮蒸熟，剝去皮，搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻。

2、蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼，留著尾巴一點的殼。

3、春卷皮對半切開。取半張春卷皮，放上土豆泥和蝦，捲起來，放油鍋里用中高火炸2，3分鐘即可。