脆皮土豆泥芝士蝦球

基本介紹

• 中文名：脆皮土豆泥芝士蝦球
• 主要食材：土豆，糯米粉

用料

材料	用量
土豆	若干
糯米粉	適量
奶粉	適量
胡椒粉	適量
鹽	適量
鮮蝦	適量
麵包糠	適量

做法

1. 土豆切一厘米左右的片蒸熟～
2. 蒸熟後搗成泥～加入兩大勺奶粉、糯米粉，適量胡椒粉、少量鹽（因為芝士也是鹹的）
3. 揉成麵團
4. 芝士片切碎，或者直接買碎芝士～
5. 把手沾濕～取一小塊土豆泥麵團，揉成小球，用手指按出個小坑，放入適量芝士、一塊蝦肉
6. 揉圓，裹上麵包糠
7. 小鍋放油（油量可以沒過土豆球即可），中火，油不要太熱（氣泡即可）。小心翻滾，成金黃色即可。（因為食材都是熟得，不需要太久）
8. 煎制過程中， 放入後小心翻滾土豆球，不要弄破，讓其均勻接觸油（避免粘鍋），擺盤，倒點番茄醬粘著吃更加～～耶～