薯類食物最養生

內容簡介

《薯類食物*養生》共分十一章，主要介紹了薯類食物包括甘薯、土豆、山藥、芋頭、木薯、馬蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪蓮果11個薯類品種。每章都詳細講述了該薯類食物的來歷、典故、品種、選購保存、養生功效、飲食宜忌以及美食製作方法，同時推出貼近生活的小偏方、小竅門，幫助讀者科學地食用薯類食物。此外，部分篇章還設有養生問答小專欄，專門解答生活中人們對薯類食物的誤解和不知道的知識，讓讀者更了解薯類食物，改正錯誤的觀點，更科學地食用薯類食物，以達到科學養生的目的。

作者簡介

曹軍：雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳（QBS）臨床模板推廣專家。在雲南中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。對急危重症的腸內營養治療能結合中醫傳統食療套用於臨床；在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面，具有豐富的經驗。

孫平：長春市寬城區中醫院副主任醫師，一直從事病房及中醫皮膚科的一線臨床工作。師從吉林省名中醫楊雲平及我國著名皮膚科專家張民夫教授。診治患者無數，受到了廣大患者的好評。多次被評為區級和市級的先進工作者，在國家期刊上發表專業論文多篇。

圖書目錄

11開啟薯類健康密碼

12認識薯類的營養素

14薯類食物屬性速覽表

章甘薯

常年便秘不要慌

甘薯本身是藥方

18你了解甘薯嗎

18“舶來品”——甘薯

19甘薯的家族兄弟

20甘薯的選購與保存

21養生問答Q&A

22甘薯與養生

22甘薯全身都是寶

23巧用甘薯治百病

24甘薯飲食宜忌

25甘薯美食集錦

25拔絲甘薯

25甘薯大米糊

26甘薯雞肉湯

27甘薯燕麥米糊

27紫薯蕎麥米糊

28甘薯米糊

28甘薯小米粥

29甘薯胡蘿蔔燉排骨

30甘薯烏魚湯

31玉米甘薯粥

31甘薯粥

32南瓜甘薯玉米粥

32蘋果甘薯粥

33甘薯芥菜湯

34紫薯紅豆粥

35甘薯山藥糯米粥

35清炒甘薯絲

36紫薯銀耳粥

37乾鍋甘薯片

38胡蘿蔔甘薯西芹汁

38甘薯胡蘿蔔桃子汁

39甘薯蘋果葡萄汁

39胡蘿蔔甘薯牛奶

40甘薯葉蘋果汁

薯類食物最養生

基本介紹

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