“脂渣”源自青島民間,是一種製作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華。繼承了傳統脂渣,營養豐富,風味濃郁的特色,而又精益求精。
精選成年豬下胸肌肉作為原料。以食鹽及味素入味。不添加任何化學香料及防腐劑。在香味濃郁,口感良好的基礎上,使脂渣更具有肉脂鮮嫩,口感細膩的獨特風味。
基本介紹
- 中文名:脂渣
- 英文名:無
- 主要食材:原料:去皮五花肉800克 食鹽3克
- 分類:魯菜
- 口味:乾脆
- 名品1:鄭莊脂渣
- 名品2:鵬程脂渣
概述
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“脂渣”源自青島民間,是一種製作簡便,營養豐富,味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華。繼承了傳統脂渣,營養豐富,風味濃郁的特色,而又精益求精。
精選成年豬下胸肌肉作為原料。以食鹽及味素入味。不添加任何化學香料及防腐劑。在香味濃郁,口感良好的基礎上,使脂渣更具有肉脂鮮嫩,口感細膩的獨特風味。
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