胡蘿蔔拌冬粉

家常冷盤。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔拌冬粉
• 主要食材：冬粉，胡蘿蔔
• 調料：鹽、醋、醬油、白糖
• 輔料：蔥、蒜

主料

冬粉200克

胡蘿蔔一根

輔料生薑適量

蔥適量

乾海椒適量

鹽適量

醋1大勺

醬油3勺

白糖2大勺

蒜適量將冬粉在開水煮一下撈出瀝乾（不要煮太久），胡蘿蔔切成絲。

製作步驟

將冬粉在開水煮一下撈出瀝乾（不要煮太久），胡蘿蔔切成絲。

把胡蘿蔔絲也在鍋里焯一下，將大蒜搗成蒜泥， 用大蒜泥，白糖醋鹽 雞精調製作料。把冬粉胡蘿蔔絲放一個大碗，作料淋在上面拌均勻即可。