肉鬆沙拉麵包

原料

高粉200克、低粉50克、雞蛋液48克、水110克、黃油20克、白糖25克、鹽2、5克、酵母2、5克。

表面裝飾：蛋液。

肉鬆沙拉餡料：肉鬆少許、沙拉醬少許。份量8個。

操作

1、所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂。

2、放入一個容器中蓋蓋發酵。

3、發酵至兩倍大。

4、用手指按下不會輕易反彈。

5、取出來分成八份，蓋保鮮膜醒10分鐘。

6、取其中一份擀長。

7、再整形成橢圓形。

8、放在烤盤上發酵至兩倍大上面刷蛋液，烤箱180度預熱，中層15-18分鐘。

9、取出放涼。

10、肉鬆沙拉麵包做法，將小麵包從中間切開，但不切斷，中間抹上沙拉醬。

11、再把麵包表面也均勻的抹上沙拉醬。

12、上面沾滿肉鬆即可。