肉蓉菠菜

肉蓉菠菜是一道美食，製作材料有豬肉燒等。

基本介紹

• 中文名：肉蓉菠菜
• 主要原料：豬肉，菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：燒
• 屬性：食物

材料

主材料

菠菜400克，豬裡脊肉200克，蛋清適量。

調料

花椒水、香油、鹽、味素、麵粉、水澱粉、蔥、姜各適量。

做法

將菠菜洗乾淨，裹勻麵粉待用；裡脊肉斬成蓉，家蛋清、澱粉調成糊。

鍋內放水煮沸，菠菜放入裡脊蓉中拖勻，下鍋中焯熟撈出。

鍋內放油燒熱，放入備好的菠菜，煎至兩面呈金黃色時撈出。

鍋內加水煮沸，下菠菜，水開後撒味素、鹽，淋少許水澱粉，淋入香油即可裝盤。

菠菜是綠葉蔬菜，是小兒肺炎的推薦食材。