肉絲炒野菜是以肉末、白花菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：肉絲炒野菜
- 分類：炒
- 主要食材：肉末，白花菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
肉末 | 三分之一小碗 |
白花菜 | - |
蒜末 | 5個蒜粒剁制 |
耗油 | - |
料酒 | - |
做法
1. 就是這種野菜，園區大把有 |  |
2. 摘頂頭嫩嫩的部分 |  |
3. 菜洗乾淨用滾開水燙兩分鐘撈起鍋內倒油待五分熱下蒜末爆香，倒肉末炒散一分鐘後倒點料酒翻炒幾下倒適量耗油調味，關火倒入野菜用筷子攪散，裝盤 |  |
4. 今晚的菜色不錯 |  |
肉絲炒野菜
相關詞條
- 肉絲炒野菜
肉絲炒野菜是以肉末、白花菜為主料的菜品。用料材料用量肉末三分之一小碗白花菜-蒜末5個蒜粒剁制耗油-料酒-做法1. 就是這種野菜，園區大把有2. 摘頂頭嫩嫩的部分3. 菜洗乾淨用滾開水燙兩分鐘撈起鍋內倒油待五分熱下蒜末爆香...
- 龍鬚菜炒肉絲
1.將龍鬚菜摘去老葉洗淨，切寸段備用。2.鍋中入油1大匙，爆香蒜末，再將肉絲加入炒散，沿鍋邊嗆酒，然後加入龍鬚菜與鹽，一起拌炒至入味即可。龍鬚菜簡介 產期主要集中於4月～10月，是佛手瓜前端之嫩莖蔓，長約15～20公分之部份，龍鬚菜是相當常見的野菜之一，只要是生產的季節，相當容易於傳統市場或超市購...
- 肉絲炒如意菜
肉絲炒如意菜，是一道菜餚。相傳，清朝乾隆皇帝酷愛狩獵，每年都要到河北承德木蘭圍場遊玩狩獵數日。一天，乾隆皇帝正在木蘭圍場追趕獵物，忽覺腹中飢餓，抬頭一看正值晌午，於是傳旨用膳，並指名要吃這山鄉野菜。廚師思來想去，並在眾多的山野菜中選出蕨菜為原料，與肉絲同炒，獻給皇上品嘗。乾隆皇帝嘗後非常滿意，...
- 夏枯草炒肉絲
夏枯草炒肉絲是一道以夏枯草、大肉為主料製作的菜品，具有散結、滋陰的功效。做法 1. 將夏枯草去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水分待用。豬肉洗淨切絲。2. 鍋燒熱，入肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，加入料酒、精鹽和少量水，炒至肉熟而入味，投入夏枯草炒至入味，點入味素，出鍋即成。營養成分 ...
- 水芹炒肉絲
水芹炒肉絲是以主料：水芹菜500 克，豬肉150 為主料的菜品。製作原料 1. 主料：水芹菜500 克，豬肉150 克。2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末。製作方法 1. 將水芹菜去雜洗淨切段，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨。豬肉洗淨切絲。2. 鍋燒熱，放入肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜煸炒，再加入精鹽、料酒...
- 灰條菜炒肉絲
灰條菜炒肉絲是一道以灰條菜、豬肉為主料製作的菜品。製作原料 1. 主料：灰條菜250克，豬肉100克。2. 調料：精鹽、料酒、味素、蔥花、醬油、薑末。製作方法 1. 將灰條菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出用清水多次洗淨，切段待用。豬肉洗淨切絲。2 .鍋燒熱，放入肉絲煸炒至水乾，烹入醬油煸炒，放入蔥姜...
- 白參炒肉絲
白參炒肉絲是一道美食，主料有鮮白參250 克，豬瘦肉200 克。製作原料 1. 主料：鮮白參250 克，豬瘦肉200 克。2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲。製作方法 1. 將白參去雜洗淨切條。豬肉洗淨切絲。2. 鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水乾，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加入精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，...
- 蓮子菜炒肉絲
蓮子菜炒肉絲是一道以蓮子、大肉為主料製作的菜品。所需食材 1. 主料：鮮蓮於菜150 克，豬肉100 克。2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末。做法 1. 將蓮子菜去雜洗淨切段。豬肉洗淨切絲。2. 鍋燒熱放入肉絲煸炒至水乾，放入醬油、蔥、姜和適量水，煸炒至肉熟，加入精鹽、料酒炒至入味，投入蓮子...
- 野菜團
蒲公英焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。苦菜 苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。
- 海白菜炒肉絲
海白菜炒肉絲是一道以海白菜、豬肉為主料製作的菜品，美味可口。所需食材 1. 主料：海白菜300 克，豬肉250 克。2. 調料：料酒，精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲。製作方法 1. 將海白菜去雜洗淨切絲。豬肉洗淨切絲放碗內，加入料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲醃漬一會。2. 油鍋燒熱，倒入豬肉偏炒熟而入味...
- 金雀花炒肉絲
金雀花炒肉絲是一道以金雀花、豬肉為主料製作的菜品。所需食材 1.主料:金雀花150克,豬肉150克。2.調料:料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末。做法 1.將金雀花去雜洗淨。豬肉洗淨切絲。2.鍋燒熱下肉絲煸炒,加入醬油煸炒,放入蔥、姜、料酒、精鹽和少量水煸炒至熟,投入金雀花煸炒至入味,點入味素,出鍋裝盤即...
- 酸模炒肉絲
酸模炒肉絲是一道以酸模葉、豬肉為主料製作的菜品，有滋陰潤燥的功效。主料 1.酸模葉150克,豬肉100克 2.調料:料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑末 做法 1.將酸模葉去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨切段。豬肉洗淨切絲。2.鍋燒熱放入豬肉煸炒至水乾,加入醬油、蔥花、薑末煸炒至肉熟,放入料酒、精鹽和適量水...
- 蔞蒿(菊科蒿屬的一種植物)
蔞蒿的鮮嫩莖葉可食，氣味清香，新鮮時柔嫩多汁、營養可口，可涼拌、作醃製醬菜或炒食，如清炒蔞蒿、蔞蒿炒肉絲等，根狀莖也可以醃潢，但不耐保存，以鮮食為主。除此之外，蔞蒿還含豐富的營養成分，尤其是維生素、胺基酸、芳香酯和礦物質元素等，還是優酪乳、茶和各種飲料的良好原料，截至2024年，市場上已有蔞蒿風味...
- 金花菜(豆科植物)
2.鍋置上火，加少量油燒熱，下雞蛋炒熟後剩在碗裡。3.原鍋內加油燒熱，下入蔥薑末煸出香味，再下入肉絲煸炒到散白，加料酒，醬油，味素，鹽，隨後將雞蛋，木耳一起下鍋，翻炒均勻，淋上香油即可 醃金花菜 原料配方： 金花菜5千克 鹽600克 茴香100克 花椒100克 製作方法：1．先將金花菜洗乾淨，攤開...
- 蓉馬齒菜
馬齒莧可涼拌,可用肉絲烹炒,亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩,是頗具山野特色風味的時令蔬菜。 (有些人把太陽花當作馬齒菜,那是不對的,馬齒菜開很小的黃花,而且開過花的馬齒菜就不好吃了;還有人把生長在水塘邊的一種草當作馬齒菜,也是不對的。記住馬齒菜是伏地而生,多分枝,紅褐色桿,綠葉,...
- 雪裡蕻
雪裡蕻炒肉絲：此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。【營養成分】9種維生素，7種礦物質，與飲食和蛋白質相關的纖維。雪裡蕻的葉子可以抵禦身體內的自由基。它們濃縮了β-胡蘿蔔素和三種抗氧化劑（維生素E，A，C）。維生素C具有平衡...
- 乾煸木須菜
鍋中放一勺油，下入蛋液用筷子劃散，炒成顆粒狀，裝盤備用 4.鍋內再放入一勺油，下肉絲煸炒至變色 5.再放入香菇絲，繼續煸炒 6.下入筍絲，這時放入鹽、糖、味素、胡椒粉使其入味，再加入黃花菜煸炒，最後加入炒好的雞蛋和木耳，翻炒均勻，出鍋前淋上香油即可 7.8.香噴噴的木須菜炒好了 9.將木須菜...
- 魚腥草
涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、腊味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉，總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。在印度，東南亞尤其是泰國地區，魚腥草的嫩葉子是一種常見的涼拌菜佐料。茶、飲料 扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃...
- 馬來頭
1．將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈起用冷開水透涼，瀝乾水與熟兔肉絲、蔥絲、味素、白醬油、精鹽、香油拌均食用，有補氣、解毒、涼血、消腫之功；適用於消渴贏瘦，胃熱嘔吐，便血，小便不利，崩漏，痔瘡，高血壓，扁桃體炎，腎炎等症。2．將淨嫩馬蘭頭與黃瓜片燒湯食用。有清熱解毒，利尿消腫，減肥，...
- 好吃懶人菜500例
◆肉片炒萵筍 ◆酸菜肉片 ◆平菇肉片 ◆滑炒肉片 ◆拌裡脊肉片 ◆芙蓉炒裡脊 ◆肉片拌土豆 ◆番茄肉片 ◆洋蔥炒肉 ◆獼猴桃炒肉絲 ◆香芹香乾炒肉絲 ◆仔姜炒肉絲 ◆魚香肉絲 ◆胡蘿蔔炒肉絲 ◆白糖醋三絲 ◆肉絲炒豆芽 ◆肉絲雪裡蕻炒年糕 ◆滑炒裡脊絲 ◆肉絲炒野菜 ◆蘿蔔肉絲 ◆辣子肉丁 ◆青豆肉丁 ◆...
- 百姓家常菜500例
沙嗲滑肉炒藕片 蘑菇燒豆腐 絲瓜青豆燒豬肉 絲瓜豆腐熘肉片 水煮肉片 酸菜肉片卷 酸甜鍋包肉 毛蔥炒肉片 五花肉燒麵筋 芥蘭木耳炒肉 大白菜冬粉鹽煎肉 酸豆角肉沫 豆豉炒肉丁 茄子燒肉丁 大頭菜炒肉丁 香乾炒肉絲 韭黃香乾肉絲 豆乾芹菜炒肉絲 竹筍炒肉絲 榨菜肉絲 肉絲炒年糕 尖椒肉絲 肉絲炒野菜 豆皮炒貢筍 雞蛋...
- 旱芹(傘形科芹屬植物)
旱芹可以炒制，如芹菜炒肉絲、芹菜炒乾絲、芹菜雞蛋餅等；可以焯水後涼拌，如蔬菜沙拉、芹菜拌核桃等；可以做成餃子、包子的餡料；還可以榨汁，如鮮芹蘋果汁。旱芹的加工方式很多，如即食芹菜葉軟包裝罐頭、芹菜葉蔬菜片、芹菜葉飲料、芹菜脯、即食方便芹菜、芹菜泡菜等。藥用：現代研究表明，旱芹含有機酸、芹菜素、...
- 地膚
地膚的幼苗及嫩莖葉可炒食或做餡，其嫩莖葉可供食用，是一種含高胡蘿蔔素和高鉀、銅的半野生蔬菜，一般沸水焯後炒食。地膚炒肉絲色澤鮮艷，味鮮爽口，可制糕點。掃帚菜的吃法：掃帚菜麥飯、素炒掃帚菜、掃帚菜炒雞蛋。藥用價值 果實（地膚子）可入藥，味辛、苦，性寒。歸腎、膀胱經。有清熱利濕，祛風止癢的...
- 羊奶草
0mg,尼克酸1.9g.蒲公英不僅營養豐富,而且有很高的藥用價值.因此,它不是普通的普通的特種蔬菜,而是一種珍貴的食療佳蔬.如何食用 《本草綱目》有句雲:"蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳."由此可見,蒲公英可以炒熟吃,也可作涼拌菜.當然,還可與其他菜餚和佐料配伍,烹調成各種色香味俱佳食療佳品.如蒲公英炒肉絲...
- 東北山珍宴
薇菜為多年生草本植物，是紫萁科桂皮紫萁的幼苗期拳卷莖葉，主要產于吉林和黑龍江的林地邊緣、灌木叢中和沼澤地。薇菜滋味清香、營養豐富，採集後即可鮮食，也曬乾後食用。鮮食要經水焯後再用來炒、拌、燒、爆等。乾品經經泡發後再加工烹製，其加工方法與鮮品相同。如“肉絲薇菜”、“燒三鮮薇菜”、“薇菜扣肉...
