海白菜炒肉絲

海白菜炒肉絲是一道以海白菜、豬肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：海白菜炒肉絲
• 口味：美味可口
• 主要食材：海白菜300 克
• 配料：味素、醬油、蔥花

所需食材

1. 主料：海白菜300 克，豬肉250 克。

2. 調料：料酒，精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲。

製作方法

1. 將海白菜去雜洗淨切絲。豬肉洗淨切絲放碗內，加入料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲醃漬一會。

2. 油鍋燒熱，倒入豬肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，點入味素調味，出鍋即成。

食用須知

此菜由海白菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相組成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分。具有滋陰潤燥，軟堅散結、補中益氣的功效。適用於頸淋巴結腫、陰虛咳嗽、乏力、體倦、便秘、小便不利等病症。