肉絲炒厥菜

肉絲炒厥菜是一道以裡脊肉、鹽、料酒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:肉絲炒厥菜
  • 主料:醃蕨菜
  • 配料裡脊肉
  • 調料:鹽,料酒,澱粉等
醃蕨菜半磅,洗淨,用水泡去鹽分,切成一寸長的段。裡脊肉1/4磅,切絲,加鹽,料酒,澱粉拌勻。蔥絲薑絲在熱油鍋中爆香,倒入肉絲,迅速滑散,加蕨菜段煸炒,淋入香油出鍋。

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