基本介紹
- 中文名：肉糜蝦皮燜豆腐
- 主要食材：老豆腐，肉糜
- 分類：燜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老豆腐 | 2塊 |
肉糜 | 二兩 |
蝦皮 | 小把 |
蒜姜蔥 | |
生粉 | |
水豆粉 |
做法
1. 姜蔥蒜切末，蝦皮洗乾淨擠乾水備用 |  |
2. 豆腐切小丁灼水後，瀝乾 |  |
3. 菜油鍋下蔥姜蒜炒香（蔥放一半），加入肉糜，撒點生粉更能讓肉糜出油。 |  |
4. 加入糖，生抽，蝦皮炒。而後加水煮開 |  |
5. 下豆腐和蔥花，再次煮開。小火燜一會兒，加澱粉收汁。 |  |
6. 出鍋 |  |
肉糜蝦皮燜豆腐
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