肉桂蘋果蛋糕

肉桂蘋果蛋糕是由黃油、雞蛋等作為主要食材，泡打粉、牛奶、肉桂粉等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煮和烤的做法製作而成的。

基本介紹

• 中文名：肉桂蘋果蛋糕
• 分類：甜點
• 口味：香甜
• 主要食材：黃油，雞蛋

所需食材

黃油100g，糖50g，雞蛋1個，麵粉150g，泡打粉10g，牛奶120ml，肉桂粉5g，蘋果1個

製作方法

蜜餞做法

1、檸檬半個榨汁待用。

2、蘋果2個切半，挖去核，削皮，泡淡鹽水盆里10分鐘（防變色）

3、撈出蘋果，放小鍋里，加1.5量杯水，檸檬汁，糖粉攪勻，蓋上挖幾個孔的做蛋糕的油紙(我的是蓋子)小火煮20分鐘左右。(我怕不入味，煮前又把蘋果的一半又切了一半，大概導致我煮爛的原因，大家這點上可以注意一下)

4、煮到軟一些為止，但還成型關火，放涼，瀝去煮汁切薄片。(我煮爛了，所以基本上沒法切了，成泥了)

蛋糕做法

1、黃油加熱融化，加入糖，混合至糖完全融化。

2 、雞蛋打散，慢慢加入1，混合均勻。

3 、麵粉加泡打粉過篩，再加肉桂粉，混入2。

4 、在3里慢慢地加入牛奶，攪拌均勻。

5、 蘋果削皮切丁，加入4。

6、烤箱預熱180。C，烤25分鐘即可。

食用須知

潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。