1、蘋果去皮去核切片，用1tbsp黃油翻炒至軟。用砂糖拌勻。冷卻至室溫。
2、烤箱預熱350F/180C。烤架中置。烤盤噴油，撒上麵包屑，晃勻，倒出多餘的麵包屑。
3、將麵粉，糖，鹽混合，加入黃油，拌勻後分出一杯。
4、加入泡打粉和bakingsoda，拌勻，加入奶液，雞蛋，香草精華，打發2分鐘，倒入烤盤。鋪上可選材料。
5、在分出的一杯麵糊中，加入黃糖，肉桂粉和堅果碎，拌勻後倒入烤盤。烘焙50-55分鐘。取出冷卻2小時，切塊。食用時，表層可淋些焦糖，增添風味。
基本介紹
- 中文名：肉桂蘋果咖啡蛋糕
- 主要原料：肉桂
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
原料,操作,
原料
10寸烤盤。1tbsp乾麵包屑、2杯(280g)麵粉、3/4杯砂糖、1tsp鹽、10tbsp(1¼條)無鹽黃油（軟化但保持低溫）、1tsp泡打粉、½tspbakingsoda、¾杯buttermilk或低脂的原味優酪乳、1個雞蛋（室溫）、1tsp香草精華、½杯深色黃糖、1tsp肉桂粉、¾杯核桃切碎。可選材料：2個蘋果（推薦GrannySmith）、1tbsp黃油、1tbsp砂糖。
操作
1、蘋果去皮去核切片，用1tbsp黃油翻炒至軟。用砂糖拌勻。冷卻至室溫。
2、烤箱預熱350F/180C。烤架中置。烤盤噴油，撒上麵包屑，晃勻，倒出多餘的麵包屑。
3、將麵粉，糖，鹽混合，加入黃油，拌勻後分出一杯。
4、加入泡打粉和bakingsoda，拌勻，加入奶液，雞蛋，香草精華，打發2分鐘，倒入烤盤。鋪上可選材料。
5、在分出的一杯麵糊中，加入黃糖，肉桂粉和堅果碎，拌勻後倒入烤盤。烘焙50-55分鐘。取出冷卻2小時，切塊。食用時，表層可淋些焦糖，增添風味。
