《職業技能短期培訓教材:茶藝師基本技能》指出職業技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業能力的有效措施。職業技能短期培訓,能夠在短期內使受培訓者掌握一門技能,達到上崗要求,順利實現就業。為了適應開展職業技能短期培訓的需要,促進短期培訓向規範化發展,提高培訓質量,中國勞動社會保障出版社組織編寫了此書。
基本介紹
- 書名:職業技能短期培訓教材:茶藝師基本技能
- 出版社:中國勞動社會保障出版社
- 頁數:124頁
- 開本:32
- 品牌:中國勞動社會保障出版社
- 作者:林素彬
- 出版日期:2014年1月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:9787516708873
內容簡介
圖書目錄
模組一各大茶類簡介
模組二茶葉品飲歷史及不同地區的飲茶習俗
模組三茶葉鑑別與保存方法
第二單元茶藝基礎知識
模組一茶藝師崗位職責
模組二茶藝師服務禮儀
模組三品茗環境及用水選擇
模組四常用器具的名稱及使用方法
第三單元六大茶類沖泡技藝
模組一烏龍茶沖泡技藝
模組二綠茶沖泡技藝
模組三紅茶沖泡技藝
模組四 白茶沖泡技藝
模組五黃茶沖泡技藝
模組六黑茶沖泡技藝
第四單元花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝
模組一花茶沖泡技藝
模組二花草茶的沖泡技藝
模組三袋泡茶沖泡技藝
培訓大綱建議