聖誕節拐杖餅乾

聖誕節拐杖餅乾，以低粉、抹茶粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：聖誕節拐杖餅乾
• 分類：聖誕節，餅乾
• 主要食材：低粉，抹茶粉

用料

材料	用量
低粉	32g
抹茶粉	3g
黃油	20g
糖粉	20g
蛋白	10g
低粉	35g
黃油	20g
糖粉	20g
蛋白	10g

做法

1. 黃油軟化，加入糖粉略微打發，直到黃油顏色變淺，體積變大
2. 分幾次加入蛋白攪拌混合到均勻無顆粒的狀態
3. 把混合物分成兩份分別篩入低粉，綠色麵團還要篩入抹茶粉，各自揉成光滑的麵團。包上保鮮膜醒30分鐘
4. 兩種顏色的麵團揪成4-5g的小麵團，分別搓成長條
5. 如圖擰在一起，再搓長
6. 整形成拐杖的樣子
7. 剩餘麵團如法炮製，烤箱預熱150度，烤15分鐘