朱古力拐杖餅乾是一道烘焙食品，製作原料主要有黃油、糖粉等。
基本介紹
- 中文名：朱古力拐杖餅乾
- 特色：家裡增添一份聖誕氣氛
- 主料：原色麵團用料
- 類型：餅乾
食材準備,特色,做法,小貼士,
食材準備
黃油25g
糖粉25g
蛋白15g
低筋粉60g
黃油25g
糖粉25g
蛋白15g
可可粉5g
低筋粉60g
特色
不愛吃糖？如此可愛的拐棍餅乾你一定不會拒絕吧！再給它繫上一個小蝴蝶結，就可以作為小禮物送給小朋友，也可以將它擺放在家中，為家裡增添一份聖誕氣氛。
做法
1. 軟化後的黃油加入糖粉打發，分次加入蛋白攪拌到均勻無顆粒的狀態，篩入低筋粉拌勻。
2. 將混合物分成兩份，其中一份篩入可可粉，各自揉成光滑的麵團，包上保鮮膜，放入冰櫃冷藏30分鐘。
3. 兩種顏色的麵團揪成直徑約50px的小麵團，分別搓成長約125px的小條；兩色小條扭成麻花狀，搓成約325px
的長條，放入烤盤，整形成拐杖的形狀，放入預熱好的烤箱用160度烤15分鐘。
小貼士
主料為原色麵團用料 輔料為朱古力麵團用料
