拐杖餅乾

以黃油、低粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：拐杖餅乾
• 分類：餅乾，聖誕節，兒童，烘焙
• 主要食材：黃油，低粉

用料

材料	用量
黃油	100克
低粉	200克
全蛋	一個
泡打粉	2克
抹茶粉	5克
紫薯泥	40克

做法

1. 黃油軟化後，加糖打發至稍變白體積稍變大

2. 分次加入蛋液拌勻，加一次拌勻煮鴉凶整後再騙符虹加下一次

3. 將麵團分成葛紋4份，其中2份分別加入紫薯泥和抹茶粉，另2份不加，包好後冷藏30分鐘

4. 將備店嘗4份麵團分別分成一些5克和10克的小球地祖喇匪，原色麵團的大小要和有色麵團大小數量對應

5. 將分好的麵團搓長，設少腿有色和原色的扭在一起便可以了。拐杖的是10克重，圈的是5克重

6. 預熱凶擔滲烤箱170度，中層烤10分鐘後蓋上錫紙降低到160度，再烤5分鐘