基本介紹
- 公司名稱：浙江老樹根油茶開發股份有限公司
- 董事長：徐紅素
- 固定資產：3000萬元
- 占地面積：1000畝
公司簡介,公司產品,營養成分,傳統工藝介紹,精煉工藝,健康知識,
公司簡介
公司名：浙江老樹根油茶開發股份有限公司
簡介：衢州百分百進出口有限公司創建於2001年5月，是集種植、加工、銷售、科研開發和服務為一體的多層次市級農業龍頭企業，經營的主導產品“美麗健”牌山茶油曾榮獲浙江省國際農業博覽會金獎，企業被連續評為“浙江省先進集體”，“浙江省消費者滿意示範單位”以及衢州市“市級農業龍頭企業”。公司以“質量第一。用戶之上”為經營宗旨，通過建立產品基地，保證產品質量的前提下提高市場競爭力，建有完善的山茶油銷售網路，通過柯城區委辦招商引資上海客商共同成立衢州老樹根農產品開發公司。浙江老樹根油茶開發股份有限公司是集原料種植、生產加工、有機綠色食品開發與銷售為一體的綜合性公司，擁有固定資產3000多萬元，自由核心基地面積1000餘畝，採用公司加基地加農戶的形式建成了完善的原料生產基地。企業穩定的產品質量、及時的供貨時間、合理的產品價格為客戶提供全方位保障。
公司產品
營養成分
老樹根牌山茶油取自油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為：去殼，曬乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它添加劑。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑑定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。
傳統工藝介紹
1.采，採茶籽。山茶樹，長有閃光的葉子以及艷麗的常呈紅色，白色或品紅色的玫瑰般花朵，油茶果從開花到果實成熟，歷經秋，冬，春，夏，秋五個季15個月，聚集常年日月精華，民間有 抱子懷胎之佳稱，堪稱 人間奇果。
3.蒸，蒸茶籽。將碾碎的茶仁裝進木榛籠里，放在大鐵鍋上蒸煮，直到蒸熟蒸透。蒸茶籽的人絕對要是精通的好手，隨時控制火候。
4.踩，踩茶餅。踩茶餅又稱作做胚餅，先把兩個圓形的鐵箍擺在地上，然後用乾淨的稻草墊底，再將蒸好的茶籽仁填入鐵箍里，用腳踩實，做一個個的茶餅。
5.榨，榨茶油。茶餅做好裝進榨槽後，在油槽側加入木 ，就等開榨了。榨油人手握杖吹，站成馬步，目視前方，全神貫注。然後將丈余的杖槌便高高揚起，隨即收步，再邁步，砸向榨槽。金黃色的山茶油，就在擠壓之中汨汨地流了出來………
精煉工藝
精煉生產工藝主要包括四道工序：
(1) 脫磷：將原先油放進水化鍋中，加入比原毛油溫度高5-10倍，鹽水，讓毛油中磷，蛋白質，膠粉物質吸水膨脹而分離出來。
(2) 脫酸：採用國內外最先進的物理蒸餾游離脂肪酸。
(4) 脫臭：將脫色油在真空的脫臭鍋加熱到150℃，注入適量的蒸氣，在氣一液相接觸的表面。水蒸氣被揮發出的臭味所飽和，並按其分壓。
(5) 出比率，溢出被真空抽出，脫臭後的便是精製食用油。
(6) 冬化：即將精製油注入養晶鍋中，在-5℃養晶48小時，使油中的部分硬脂蠟形成晶體，經過拋濾分離，既得一級油。
殼鴨蛋。
皮肉外傷出血：用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快癒合。
健康知識
橄欖油和山茶油都含有一種生理活性成分——角鯊烯，它具有香氣，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲勞，並且具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。根據美國國家醫藥中心實驗證實，山茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，如山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所導致的多種心腦血管疾病，而茶多酚則對降低膽固醇、預防腫瘤有輔助作用。因此，西莫普勒斯博士認為山茶油是“世界上最好的食用油”。
山茶油中含有11.3%左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω -3脂肪酸（亞麻酸）和ω-6脂肪酸（亞油酸）。這些是人體不能自身合成但又必需的脂肪酸，所以也叫人體必需脂肪酸。據世界醫學界數十年對人體必需脂肪酸的研究證明，當人體內ω－3脂肪酸和ω-6脂肪酸的含量比率為1:4時，各種疾病很難入侵人體，而山茶油中所含的必需脂肪酸的比例恰恰為1:4。
1、改善血液循環：
美國心臟協會在對現代飲食的研究中發現：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、湖南山區居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源。現代醫學證明：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、促進消化系統功能：
3、增強內分泌系統功能：
4、強化骨髂系統功能：
山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。
5、預防癌症：
6、防輻射作用：
山茶油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作太空人的食品。
優秀的嬰兒食品
根據其成分和可消化性，山茶油是最近似於人奶的自然脂肪。
7、抗衰老：
實驗表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。
8、保護皮膚：
山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取後能直接食用的植物油。山茶油主要成分為油酸，其含量高達 75%左右，此外還含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。
新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌症的發生，有些能防止癌症的發生；有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決於它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。
在民間，人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養保護作用，長期以來，總結出：
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。
老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老、長壽健康。
