翡翠鮮蝦粥

這是一道美食，所用主要原料有白米粥1L，小蝦仁200g 、 培根肉/火腿肉50g 、 鮮香菇100g 、 時令蔬菜200g。

基本介紹

• 中文名：翡翠鮮蝦粥
• 主要原料：小蝦仁，培根肉，白米粥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作

1、把小蝦仁和培根肉切丁放一旁備用，然後鮮香菇要去掉香菇梗，然後切丁備用，時令蔬菜嘛，看葉片大小，大的切絲，小的洗一洗就可以直接用的了

2、白米粥裡面依次放下去蝦仁，培根肉還有香菇丁，放少許的鹽，（放多放少，要看大家自己的口味重不重了）這裡特別要注意的是白米粥最好是剛煮好的，如果不是，最好先把白米粥煮開，然後再把食材放進去。用文火慢煲15分鐘，時不時的要攪拌一下，以免粥粘鍋底。注意觀察，如果白米粥的米粒已經開始爆開，說明粥快好了。

3、把時令鮮蔬放進鍋里，一起煮，煮開灑上一點點味素或者雞精即可。

小貼士

這裡要注意的是，煮的時候一定要注意不能蓋鍋蓋，因為燜出來的蔬菜會黃掉，不好吃顏色也不好看，所以稍微燙一燙即可。不過如果是很難熟的青菜，還是可以允許煮久一點的。