翡翠鮮蝦盞

基本介紹

• 中文名：翡翠鮮蝦盞
• 主要食材：基圍蝦，黃瓜

用料

材料

基圍蝦

黃瓜

玉米

山藥

金針菇

做法

1. 蝦去頭殼、留尾，取出蝦腸待用。

2. 2燒開水，加入薑片，把蝦放入焯水，顏色變紅撈出。

3. 玉米用蒸鍋蒸熟撥成玉米粒，山藥切粒，金針菇切碎，炒熟待用。

4. 黃瓜用刨皮器具刨出幾片很薄的片，捲成卷放入盤中。

5. 將炒好的材料放入黃瓜卷中，插入蝦擺盤即可。