義大利鮮乳酪,panna是鮮奶油,cotta是“煮”的意思,直譯也就是煮奶油。傳統的panna cotta源自義大利的北方,酪農收乳後,將牛奶低溫放置隔夜,此時會有一層濃厚的乳...
乳酪(cheese),又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比優酪乳更高,...
義大利乳酪做法 1. 將鮮奶和細砂糖倒入鍋中,用小火煮至細砂糖溶化。 2. 將明膠片用冰水浸泡至軟化,撈出擠乾水分後放入微溫的鮮奶中攪拌至溶化。 3. 加入...
帕爾瑪乳酪(Parmesan Cheese /Parmigiano reggiano):一種義大利名品,義大利硬乳酪,經多年陳熟乾燥而成,色淡黃,具有強烈的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末...
(直譯:帕爾馬地方乳酪) 是種硬質的乾酪, 製造過程中有煮過但是沒有擠壓。 該乾酪是依出產地區義大利艾米利亞—羅馬涅的帕爾馬 以及艾米利亞命名的。 很多喜好乳酪...
Ricotta,歐芝撻乳酪,又譯為里科塔乳酪,原產於義大利。歐芝撻(Ricotta)在義大利語中的意思是“再煮製(recook)”,這也體現了歐芝撻乳酪的生產工藝。...
基本信息產地:義大利 原名:ricotta 質地:質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬 奶源:提於羊奶 類型:新鮮乳酪 fresh cheese ,這一類乳酪是完全不經熟化的過程...
佩科里諾乳酪產於在義大利中部和南部。... 佩科里諾(義大利pecorino)在義大利中部和南部,用綿羊奶製成的乳酪稱為佩科里諾乳酪。佩科里諾乳酪 佩科里諾乳酪 ...
乳酪意面是一道麵食,主要食材包括義大利面、乳酪。... 乳酪意面是一道麵食,主要食材包括義大利面、乳酪。中文名 乳酪意面 主要食材 義大利面 輔料 乳酪 工藝 煮...
義大利乳酪雙層派做法 編輯 1.準備好所需要的材料3.在鍋內放入少許油,先將洋蔥放入,炒出香味,放入胡蘿蔔,翻炒1,2分鐘後放入牛肉。牛肉炒到八成熟時關火。將...
羅克福乳酪(Roquefort),又名羅奎福特乳酪、洛克福乳酪、羅克福乾酪。是藍紋乳酪中最富盛名的。產自法國南部山區Savoie薩伏瓦地區。洛克福爾乳酪與和產於義大利的戈...
莫扎里拉乳酪是一種義大利傳統乳酪,為製作上等比薩餅必不可少的原料之一。... 莫扎里拉乳酪是一種義大利傳統乳酪,為製作上等比薩餅必不可少的原料之一。
用料材料 用量消化餅60克黑芝麻粉10克融化黃油30克奶油乳酪250克砂糖30克蛋黃2個雞蛋1個香草精油3滴做法1. 白消化餅乾打碎後加一些芝麻粉,用融化黃油拌勻壓實 2...
義大利乳酪卷,在西餐菜餚里用到的意大利麵片都是用來製作意大利麵卷(Cannelloni)或意大利麵餅(Lasagne)。其種類還有菠菜意大利麵片、番茄意大利麵片等,製作方法是在...
馬斯卡彭乳酪(英文名:Mascarpone Cheese)是一種將新鮮牛奶發酵凝結,繼而取出部分水分後所形成的乳酪。常用於披薩及蛋糕的烘焙。原產地於義大利Lombardy。...
用料材料 用量材料:艾門塔爾乳酪(Emmentaler)100 gPecorino3個月(一種義大利乳酪) 100 g (可以用巴爾馬乾酪代替)莫澤瑞拉乳酪165 g新鮮西芹葉一把檸檬汁若干蔬菜...
奶油芝士義大利面是一道菜品,主料為義大利面。... 立格仕奶油芝士義大利醬、安拉刨絲意面乳酪、雞翅、白菜葉、豬肉沫、鹽、蒜、蜂蜜奶油芝士義大利面做法 編輯 ...
義大利乳酪花菜是一道以花菜為主要食材製作的美食。... 義大利乳酪花菜是一道以花菜為主要食材製作的美食。中文名 義大利乳酪花菜 主要原料 花菜 是否含防腐劑 否...
義大利乾酪雞是一道以雞胸肉為主要食材製作的美食。... 義大利乾酪雞是一道以雞胸肉為主要食材製作的美食。中文名 義大利乾酪雞 類別 美食 國家 義大利 輔料 ...
簡捷義大利乾酪雞是一道用去皮去骨雞胸肉為主料製作的美食,配料有鹽、現磨黑胡椒、雞蛋、義大利乾酪、黃油、白葡萄酒等。...
義大利菜非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。...
用料材料 用量義大利方餃1袋義大利香腸3根義大利面醬50mL做法1. 香腸切厚片2. 水燒開,把方餃倒入,煮約8分鐘3. 香腸倒入鍋中,略煎4. 倒入義大利面醬,與香腸...
媽媽自製義大利乾酪雞是一道美食,製作材料有整雞、義大利乾酪、歐芹和麵包糠等。... 媽媽自製義大利乾酪雞是一道美食,製作材料有整雞、義大利乾酪、歐芹和麵包糠等...
製作原料: 薄燻肉4片、番茄酸辣醬1 / 3杯、莫扎里拉乳酪100克,切成薄片、輪式薄餅麵包2個、橄欖2湯匙,切片、羅勒葉、薯條或馬鈴薯,配食 製作方法: 用中火預熱...