《美食天下：大眾家常菜（四色銅版）》是2016年5月河北科學技術出版社出版的圖書，作者是白紹平。
基本介紹
- 書名：美食天下：大眾家常菜（四色銅版）
- 作者：白紹平
- ISBN：9787537582940
- 頁數：152頁
- 定價：32.8元
- 出版社：河北科學技術出版社
- 出版時間：2016年5月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
即使生活平淡如水，也總有一碗飯、一道菜給自己快樂，給家人幸福！
簡單與簡單相加，所得的結果往往不會簡單，魔術如此，美食也是如此。翻開這本看似簡單的書，您通往的將是一條如魔術般精彩的美食之路：簡單常見的食材搭配，豐富多樣的調味方法，通俗易懂的操作步驟……這所有的一切，讓您在零基礎的情況下也能掌握美食的精髓，輕輕鬆鬆成為家裡的美食魔術師！
圖書目錄
Chapter 1 家常冷盤
金針菇拌黃花菜
怪味腰果
香椿拌白肉
紅油口條
折耳根拌肚絲
九味白肉
白切豬肚
鹵豬肝
椒麻豬肝
熗拌牛肉
過橋百葉
腐乳拌腰絲
麻辣毛肚
香菜拌羊臉
白蘿蔔拌雞絲
椒麻雞塊
山椒拌雞胗
翡翠鳳爪
手撕鴨脯
芋絲拌鴨腸
醋拌木松魚黃瓜
蕨菜拌魚皮
椒絲拌海螺
脆筍拌蝦仁
芥末扇貝
Chapter 2 家常小炒
農家小炒肉
辣子肉丁
鍋巴肉片
芥菜炒蠶豆
火腿炒茄瓜
肉末冬粉
乾煸冬筍
豉香春筍絲
雙耳木須肉
香蔥煸白肉
蒜苗炒肉
生爆肉片
酸豆角炒肉末
乾鍋熏乾
湘西炒酸肉
燉排骨
爆炒牛肉
小炒肝尖
小炒肥腸
油菜炒豬肝
脆芹炒豬肚
油麵筋炒牛肚
筍炒百葉
酸菜炒牛百葉
小炒黑山羊肉
臘八豆炒羔羊肉
韭菜炒羊肝
剁椒花生辣子雞
辣味雞絲
萵筍鳳凰片
炒雞肝
香炒鴨肝
小炒鴨掌
巴蜀香辣蝦
觀音茶炒蝦
雪菜毛豆炒蝦仁
草菇蝦仁
辣炒文蛤
小炒魚
小炒鱔魚
鍋巴鱔魚
乾魷炒雙絲
……
Chapter 3 家常燒燉
Chapter 4 家常蒸菜
Chapter 5 家常湯煲
Chapter 6 家常粥羹
