《美食天下：最好吃的家常小炒（四色銅版）》是2016年1月河北科學技術出版社出版的圖書，作者是王藍山。
基本介紹
- 中文名：美食天下：最好吃的家常小炒（四色銅版）
- 作者：王藍山
- 出版社：河北科學技術出版社
- 出版時間：2016年1月
- 頁數：152 頁
- 定價：32.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787537581400
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
美味誘人的家常美食，給你帶來家的溫暖，讓你的心底收穫滿滿的幸福感。
本書是一本以家常小炒為主的菜譜，書中詳細介紹了各色小炒的所用食材和製作方法，幫助讀者朋友從零開始學廚藝，快速掌握多種家常小炒的製作方法。每道菜都簡單易學、營養豐富，所選食材均為日常生活中所見，圖文並茂，手把手教你在家就可以輕鬆做出-道道色香味美的健康小炒。
圖書目錄
Chapter 1 蔬菜類小炒
蚝油生菜
清炒莧菜
肉末菠菜
蒜炒芥藍
味噌捲心菜
豆瓣捲心菜
油豆腐炒白菜
酸辣裡脊白菜
板栗燒白菜心
豉香土豆
乾炒土豆條
素炒綠豆芽
川醬茄子
魚香茄子
豆豉茄絲
蔬菜炒芽頭
酸辣百合芹菜
蚝油春筍
香辣通菜梗
明珠菜心
冬菜燒苦瓜
缽子鮮蘆筍
魚香油菜心
乾煸筍尖
干貝西藍花
脆煎菜花
素熘花菜
美味竹筍尖
糖醋泡椒
老乾媽炒苦瓜
虎皮尖椒
辣味絲瓜
金沙小南瓜
鹹蛋黃脆玉米
清炒甜豆
炒三色丁
芸豆西藍花
茭瓜炒蠶豆
Chapter 2 畜肉類小炒
木須肉
椒絲醬爆肉
糊辣銀牙肉絲
泡菜魔芋炒肉絲
乾炒豬肉絲
三絲燴涼瓜
土豆片炒肉
酸豆角炒肉末
麻辣肉片
青椒五花肉
金蒜五花肉
橄欖菜炒肉塊
乾炒五花肉
尖椒白乾炒臘裡脊
乾鍋青筍臘肉
羅漢筍炒臘肉
湖南臘肉炒-鮮
菜頭炒臘腸
臘肉炒手撕包菜
野山筍燒肚絲
剁椒肚片
煙筍炒臘豬耳
萵筍燒肚條
黃豆炒豬尾
滑炒牛肉片
美人椒肝尖
生炒牛肉絲
芝麻乾煸牛肉絲
熘肝尖
炒牛肚絲
孜然羊肉片
爆腰花
家常炒羊肉絲
爆炒兔丁
烹炒肝腰
小炒驢肉
傻人肥腸
辣爆羊肚
……
Chapter 3 家禽類小炒
Chapter 4 水產類小炒
Chapter 5 菌豆類小炒
