美山姜

美山姜（Alpinia formosana K. Schum.）是姜科、山姜屬植物。多年生草本，具根狀莖；株高1-2（3.5）米。葉片披針形或長圓狀披針形，長50-70厘米，寬8-12厘米，邊緣乾膜質，除邊緣被毛外，兩面無毛；葉柄從近於無至長達1厘米；葉舌長達1厘米，頂端鈍，背被長柔毛。圓錐花序直立，狹，長15-20厘米，花序軸無毛或在近總花梗處疏被長柔毛，分枝長1-1.5厘米，頂端常聚生2-3花；小苞片橢圓形；花萼管長1.3-1.7厘米，3齒裂；花冠管長1厘米，無毛，裂片長圓形；唇瓣闊卵形，長3厘米，平展，白色染黃，中央具紅色脈紋；雄蕊長2厘米，曲膝狀，無藥隔附屬體；側生退化雄蕊鑽狀，長近2毫米；腺體長1.5毫米，子房被白色絹毛。花期：7-8月。

分布於中國（台灣、廣西）和琉球群島。生長於溝邊林下陰濕處。

美山姜的果實可以入藥，性味辛，溫。祛寒， 理氣。冶寒疝，胃痛，產後腹痛。

（概述圖參考來源：）

基本介紹

• 中文名：美山姜
• 拉丁學名：Alpinia formosana K. Schum. 
• 別名：高雄山姜、台灣月桃、台灣土豆蔻
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：姜目
• 科：姜科
• 屬：山姜屬
• 種：美山姜
• 分布區域：分布於中國（台灣、廣西）和琉球群島。
• 命名者及年代：K. Schum.，1899

形態特徵

多年生草本，具根狀莖；株高1-2（3.5）米。葉片披針形或長圓狀披針形，長50-70厘米，寬8-12厘米，邊緣乾膜質，除邊緣被毛外，兩面無毛；葉柄從近於無至長達1厘米；葉舌長達1厘米，頂端鈍，背被長柔毛。

圓錐花序直立，狹，長15-20厘米，花序軸無毛或在近總花梗處疏被長柔毛，分枝長1-1.5厘米，頂端常聚生2-3花；小苞片橢圓形，長約1.5厘米，具短尖頭；小花梗長3毫米；花萼管長1.3-1.7厘米，3齒裂，又一側開裂，頂具緣毛；花冠管長1厘米，無毛，裂片長圓形，長1.5厘米，頂部具緣毛；唇瓣闊卵形，長3厘米，平展，白色染黃，中央具紅色脈紋，頂端短2裂，皺波狀，基部截平，無瓣柄；雄蕊長2厘米，曲膝狀，無藥隔附屬體；側生退化雄蕊鑽狀，長近2毫米；腺體長1.5毫米，子房被白色絹毛。花期：7-8月。

產地生境

生長於溝邊林下陰濕處。

栽培技術

選地整地

選地以疏鬆肥沃、排水良好、富含磷鉀、有機質含量高、保水保肥能力強的微酸至微鹼性（pH6.0-7.5）的沙壤土為好。根系發達，增產潛力大，整地時應深翻土地0.3-0.4米，整細、耙平、鋤淨雜草，將腐熟農家肥與複合肥、鈣鎂磷肥充分混勻後施入種植土內，保持園地不積水，做到能排能灌，土壤相對濕度保持在70%左右。

種植要點

1. 溫度：美山姜是原產熱帶、亞熱帶地區典型物種之一，喜高溫多濕和半蔭環境，在種植過程中，夏天要防止高溫，應將其放在陰涼處；冬季應注意防寒；在中國北方需要將其移至無風、較溫暖的室內越冬。
2. 光照：光照對美山姜影響較大。忌陽光直射，在間接的輻射光或散射光下生長較好，所以在生產上應在人工控制光線環境下栽培。
3. 水分：水分是美山姜生長的制約因子。在生長季節需勤澆水，並經常向葉面噴霧，但需要注意土壤不要過粘過濕，否則易爛根且容易引起病害，進入秋冬後，生長緩慢，澆水量要逐步減少，防止凍害。
4. 土壤：美山姜的生長和栽培對土壤要求嚴格，要求土壤肥沃、疏鬆和排水良好，用肥沃的富含有機質的腐殖土和多孔的粗介質作為基質較好。一般用腐葉土和泥炭土等量混合配置，也可用塘泥:泥炭:珍珠岩以2:3:1的比例混合配製。出苗後，可根據不同土質分次中耕，防止土壤板結。培土還可以防止根莖露出土外，可多生長莖葉，促進子姜肥大。
5. 肥料：美山姜在生長期對肥料需求量大，必須定期進行施肥，一般每年應施肥3-4次，初春、初秋和冬前各1次，施肥以有機質肥料為主，秋冬肥可適當增加磷鉀肥。

病蟲防治

病害

美山姜的病害一般可分為細菌性病害、真菌性病害以及藻類等引起的其它病害。

1. 細菌性病害一般有姜青枯病、細菌斑點病、軟腳病、姜腐病和姜瘟病等。研究發現姜軟腳病發病初期莖葉凋萎，後變鮮黃，葉片萎縮，根呈水漬狀。防治方法是選擇無病菌土壤或種過水稻的地塊種植，防止姜根部積水和受漬，可用5%的石灰水或用50克高錳酸鉀，兌水50千克對土壤進行消毒；姜腐病病症是由皮爛向中心，積水或施下未經腐熟的糞肥，引發此病，防治可淋施波爾多液，或按防軟腳病的辦法進行土壤消毒；姜瘟病主要採用輪作換茬，選用無病種姜，發現病株及時拔除，用石灰對病穴消毒，藥物可選用克枯星800倍加農用鏈黴素1000倍或姜瘟寧300倍進行防治。
2. 真菌性病害一般有褐斑病、炭疽病、葉斑病、灰斑病、斑枯病、斑點病、葉枯病、白絹病和鏽病等。
3. 藻類引起的病害主要是藻斑病，這些病害大都先從危害葉片開始。

蟲害

美山姜的蟲害大多由介殼蟲（Lcerya sp.）、香蕉冠網蝽（Stephantitis typica）、弄蝶（Hesperia comma）、桉袋蛾（Amatissa snelleni）、麗斑脊甲（Gonophora pulcholla）、白條蟓（Pantatomide sp.）、猿葉甲（Colaphellus bowringii）、紅蜘蛛（Pentfaleus sp.）、薊馬（Gynaikothrips sp.）、蚜蟲（Aphidoidea sp.）、吹綿蚧（Lcerya purchasi）、粉蚧（Oracella acuta）、黃圓蹄盾蚧（Pinnaspis buxi）、椰圓盾蚧（Pinnaspis destructor）、短須蟎（Carpoglyphus sp.）、桃蛀野螟（Dichocrocis punctiferalis）等引起。

蟲害防治主要是姜螟（Pyrausta nubilalis）、姜糞蟲蛆（Phyxia scabiei）等。姜螟幼蟲蛀食姜苗致使其葉片枯黃，可致全株死亡。防治方法是撲滅姜螟成蟲，在1、2齡的幼蟲期施藥毒殺。從5月份初即可見幼蟲為害，以姜苗分枝盛期的7、8月為盛期；姜糞蟲蛆可用敵敵畏5000倍液淋於蟲害區，以殺滅幼蟲，並防止其蔓延為害。

主要價值

美山姜的果實可以入藥，性味辛，溫。祛寒， 理氣。冶寒疝，胃痛，產後腹痛。