綠豆米粥

綠豆米粥是一道以大米為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：綠豆米粥
• 主料：大米100克，綠豆50克，水1000克
• 調味料：鹽或糖適量
• 工藝：煮

所需材料

主料

大米100克，綠豆50克，水1000克。

調味料

鹽或糖適量。

製作步驟

1、大米、綠豆分別揀去雜物，淘洗乾淨。

2、鍋置火上，先加水400克，放人綠豆，旺火煮開，改用中小火煮l小時左右，煮至豆粒七八成熟時(不能將豆煮開花)，加人大米和其餘的水，旺火燒開後，改用中小火熬煮40- 50分鐘，待米、豆相繼熟透，呈黏稠狀即成。加入鹽或糖並攪勻。

特色介紹

色澤淡綠，清香黏稠，解熱去暑。