綠色食品：綠葉類蔬菜

《中華人民共和國農業行業標準：綠色食品綠葉類蔬菜（NY/T 743-2012）》為中華人民共和國農業行業標準，由中華人民共和國農業部提出，中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷，新華書店北京發行所發行，各地新華書店經售。本標準規定了綠色食品綠葉類蔬菜的要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存等，適用於綠色食品綠葉類蔬菜，包括菠菜、芹菜、落葵、結球萵苣、萵筍、油麥菜、小茴香、球莖茴香、香菜、青葙、大葉茼蒿、茼蒿、薺菜、冬寒菜、番杏、菜苜蓿、紫背天葵、榆錢菠菜、鴨兒芹、苦苣、獨行菜、菊花腦、珍珠菜、芝麻菜、白花菜、土人參、香芹菜、百里香、薰衣草、薄荷、香茅、琉璃苣、紫蘇、芸香蒔蘿等。

基本介紹

• 外文名：Green Food-Green Leave Vegetables
• 書名：綠色食品:綠葉類蔬菜
• 作者：中華人民共和國農業部
• 出版日期：2012年12月7日
• 語種：簡體中文
• 出版社：中國標準出版社
• 頁數：5頁
• 開本：16開
• 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司

規範性引用檔案

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GB/T5009.12食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB/T5009.15食品中鎘的測定
GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法

GB/T8868 蔬菜塑膠周轉箱

GB/T19648蔬菜水果中500種農藥及相關化學品殘留量的測定方法 氣相色譜-質譜法

GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中蚍蟲林殘留測定高效液相色譜法

GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中多菌靈殘留測定 高效液相色譜法

NY/T391綠色食品 產地環境技術條件
NY/T658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯及氨基甲酸之類農藥多殘留的測定

NY/T1055 綠色食品 產品檢驗規格

NY/T1056 綠色食品 貯藏運輸準則

技術要求

產地環境

產地環境條件應符合 NY/T391的要求。

感宮要求

感官應符合表1的規定。

衛生指標

污染物、農藥殘留限量應符合食品安全國家標準及相關規定，同時符合表2的規定

檢驗規則

組批檢驗

同產地、同規格、同時採收的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。批發市場同產地、同規格的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。超市相同進貨渠道的瓜類蔬菜作為一個檢驗批次。

抽樣方法

按照 GB/T8855中的有關規定執行。

標誌和標籤

標誌應符合《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的規定

每一包裝上應註明產品名稱、產品的標準編號、商標（如有）、生產單位（或企業）名稱、詳細地址、產地、規格、淨含量和包裝日期等，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。

包裝、運輸和貯存

包裝

用於產品包裝的容器如塑膠箱、紙箱等應按產品的大小規格設計，同一規格應大小一致，整潔、乾燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現象。包裝應符合：NY/T658的要求。

按產品的品種、規格分別包裝，同一件包裝內的產品應擺放整齊緊密。
每批產品所用的包裝、單位質量應一致。
逐件稱量抽取的樣品。每件的淨含量應不低於包裝外標誌的淨含量。根據檢測的結果，檢查與包裝外所示的規格是否一致。

運輸

運輸應符合NY/T 1056的規定。運輸前應進行預冷。運輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風散熱。

貯存

貯存應符合NY/T 1056的規定。貯存時應按品種、規格分別貯存。
貯存的適宜溫度為：菠菜0℃～ 2℃，萵苣0℃～1℃，芹菜-2℃～2℃左右，茼蒿和蕹菜0℃一2℃。貯存的適宜濕度為90%～95%。
庫內堆碼應保證氣流均勻流通。