番杏(中央種子目番杏科植物)

形態特徵

一年生肉質草本，無毛，表皮細胞內有針狀結晶體，呈顆粒狀凸起。莖初直立，後平臥上升，高40-60厘米，肥粗，淡綠色，從基部分枝。

葉片卵狀菱形或卵狀三角形，長4-10厘米，寬2.5-5.5厘米，邊緣波狀；葉柄肥粗，長5-25毫米。

花單生或2-3朵簇生葉腋；花梗長2毫米；花被筒長2-3毫米，裂片3-5，常4，內面黃綠色；雄蕊4-13。堅果陀螺形，長約5毫米，具鈍棱，有4-5角，附有宿存花被，具數顆種子。花果期8-10月。

江蘇、浙江、福建、台灣、廣東、雲南有栽培，日本、亞洲南部、大洋洲、南美洲也有。

喜溫暖，耐炎熱，抗乾旱，適各種土壤栽培。也野生於海灘。番杏適應性很強，耐低溫、抗乾旱，但地上部分不耐霜凍，生長發育適宜溫度為20-25℃。對光照條件要求不嚴格，在強光、弱光下均生長良好。

果實繁殖，直接撤播或條播。也可育苗後移植。果實發芽期長達15-90天，播種前應先浸種24小時，利出苗。按行株距50×50厘米或60×20厘米定苗。生長期間按植株長勢分次追施速效氮肥。苗期結合勻苗可收穫菜苗食用，定苗後隨著植株生長，陸續摘收嫩梢，直至降霜。

留種：採收1-2次後選健壯植株作種株任其生長，開花結實。果實呈褐色時收穫。

種子準備

如番杏種子充足，可考慮密播或密植，然後間拔採收，可提高前期產量，番杏可直播，也可育苗移栽，如番杏種子不足，最好育苗移栽。直播需備種子4-5斤。育苗需種採用穴盤或營養體育苗，減少傷根，需備種1.5公斤。育苗可節省種子，又能提前播種。番杏定植雖緩苗慢，但成活率很高。

整地、施肥、作畦

因番杏生長期長，應施足基肥，每畝一萬斤有機肥，作畦時應考慮土壤的特性和番杏喜濕怕澇的特點。澆水要方便，排水也要好。如有噴灌設施，可考慮用平高畦，這樣灌排水均可得到較好的解決。

播種、定植期

露地直播可從4月-5月隨時播種，但提早播種更能發揮效益，育苗可在3月中旬，4月中下旬定植。

栽培密度

4尺畦兩行定苗，株距30厘米，5尺畦3行栽培，株距40厘米，每畝定苗3000-4000株。

水分

番杏果皮較硬，出苗慢，春季乾旱時注意澆水。育苗移栽時，因番杏根系再生難力弱，緩苗很慢（看上去好象死了），因此也要及時補水，促進緩苗。播種定植晚，光照強，乾旱時要及時澆水，以防誘發病毒病。植株加速生長要保持土壤濕潤，植株生長茂盛，枝葉密集，注意不要過濕，應見乾見濕，過於濕潤易腐爛，夏季注意防澇。